La Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan. Historia de la construcción de su propio mercado de frutas y hortalizas

ANA KAROL; A MONTORO; MATÍAS GARCÍA; MUSSETTA PAULA

Mercados: diversidad de prácticas comerciales y de consumo

INTA

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019; p. 49 - 60

El objetivo de este trabajo es reconstruir la historia socio-organizativa de laprincipal entidad de productores hortícolas de la Provincia de San Juan, denominada ?Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan? (SChT, de aquí en más).Al conformarse, la meta principal de la entidad fue mejorar las condiciones decomercialización de sus miembros, que se materializó en la construcción y gestiónde su propio mercado mayorista al que hoy asisten diariamente aproximadamente150 chacareros y 170 revendedores para ofrecer frutas y hortalizas frescas a unos400 verduleros.