INVESTIGADORES
FERRE daniela Marisol
capítulos de libros
Título:
Principios activos compartidos en el uso entre la medicina veterinaria y la producción agrícola en Mendoza, Argentina
Autor/es:
DANIELA M FERRÉ; GORLA, NORA B. M.
Libro:
Antiparasitarios en producción bovina y el riesgo de residuos en alimentos
Editorial:
Editorial UMaza
Referencias:
Lugar: Mendoza; Año: 2019; p. 38 - 58
Resumen:
Un producto Veterinario es toda sustancia química, biológica, biotecnológica opreparación manufacturada cuya administración, individual o colectiva, es suministrada en forma directa o mezclado con los alimentos, destinada a la prevención, diagnóstico, curación o tratamiento de las enfermedades de los animales incluyendo aditivos, suplementos, promotores, mejoradores de la producción animal, antisépticos, desinfectantes de uso ambiental o en equipamiento, pesticidas y todo otro producto que, utilizado en los animales y su hábitat, proteja, restaure o modifique sus funciones orgánicas y fisiológicas. Estos productos también se utilizan en animales de producción (incluidas las aves de corral y el pescado) y, al igual que con los plaguicidas utilizados en los cultivos, pueden dejar residuos en carne, leche y sus derivados, huevos, pescado y miel. Algunos productos, en particular los ectoparasiticidas (como las aplicaciones pour on), pueden contener ingredientes activos que también se usan en formulaciones de plaguicidas o pesticidas de uso agrícola.El Comité de Toxicidad de Productos Químicos en los Alimentos, Productos deConsumo y Medio Ambiente (cot) es un comité científico independiente que asesora en el Reino Unido sobre temáticas implicadas en la toxicidad de productos químicos. El cot revisó críticamente lo que se conoce sobre toxicología de las mezclas y consideró las implicaciones para las evaluaciones de riesgo de la exposición dietética a residuos de medicamentos veterinarios y plaguicidas. Según este comité, determinados principios activos han sido utilizados tanto en producción vegetal como en producción animal en Europa. No hemos encontrado para la Argentina y América Latina información sobre este uso compartido de principios activos en vegetales y en animales.Debido a ello, en este capítulo, la ofrecemos para la provincia de Mendoza.