INVESTIGADORES
HILGERT Norma Ines
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Bases técnicas de manejo para el uso sustentable de Euterpe edulis (palmito) en Península Andresito.
Autor/es:
HILGERT, NORMA I.; GARCÍA, DAILY; THALMAYR, PEGGY; LINDNER, SOFÍA
Fecha inicio:
2016-08-01
Fecha finalización:
2019-12-01
Campo de Aplicación:
Recursos naturales renovables-Varios
Descripción:
Se efectúa un diagnóstico: a) del espacio productivo y la historia de uso, b) las técnicas de manejo y aprovechamiento del palmital; c) de la sustentabilidad de la explotación a nivel local y d) de la explotación en el contexto regional. A partir de esto, se elabora un protocolo de cosecha y post cosecha de las técnicas actualmente implementadas en la región. Los resultados alcanzados hasta la fecha sugieren que un manejo sustentable del palmito se encuentra relacionado a chacras donde se mantiene una lógica de producción diversificada. Donde cada producto tiene un valor intrínseco, como parte de un conjunto mayor. Por otra parte, se observa que cuando los propietarios emigran del campo y se simplifica el sistema productivo ?i.e. se destinan más hectáreas a menos productos-. En ese contexto, probablemente los palmitales pierdan importancia y, por ende, se opte por manejos de los remanentes de bosque que no favorezcan el mantenimiento de las poblaciones de palmito (como por ejemplo ganadería bajo monte). Asimismo, sugieren que cuando las familias optan por sistemas intensivos y simplificados, aplican esa misma lógica de producción ?eficiente? a los palmitales, comprometiendo el tamaño y la capacidad de regeneración de la población. En el transcurso del 2018 año estamos trabajando para, por un lado, ajustar las recomendaciones de intensidad de uso y manejo a partir del modelo temporal de la estructura poblacional estimado y de las características de las poblaciones manejadas y, por otro, conocer la variabilidad de las poblaciones no manejadas de esta especie, según condiciones ambientales diferentes, contribuirán a tener elementos más sólidos para recomendar medidas de manejo así como el monitoreo posterior.