INVESTIGADORES
HILGERT Norma Ines
congresos y reuniones científicas
Título:
Importancia de los insectos comestibles entre los guaraníes del Bosque Atlántico de la Argentina
Autor/es:
ARAUJO, JORGE JUSTINO; KELLER, HÉCTOR; HILGERT, NORMA I.
Lugar:
Eldorado, Misiones
Reunión:
Jornada; XVIII Jornadas Técnicas Forestales y Ambientales; 2019
Institución organizadora:
FacFor-UNaM, INTA, Col Ing. Forestales
Resumen:
En este estudio se describe la importancia de los insectos comestibles entre las comunidades guaraníes de la provincia de Misiones, Argentina. Se registro el uso alimenticio de insectos pertenecientes a 4 órdenes, distribuidas en 8 familias. Los registros sugieren que el consumo de insectos se encuentra fuertemente vinculado con la cosmovisión y al sistema de creencias religioso de las comunidades. Asimismo como hay elementos que asocian a los insectos comestibles con los aspectos simbólicos y espirituales
