Determinación de la generación de metano mediante el uso del compost agotado empleado en la producción de champiñones.

JARAMILLO, S.; PÉREZ-CHÁVEZ, ANA MARION; GANUZA, M; ALBERTÓ E.

Jornada; XXXVIII Jornadas Argentinas de Botánica; 2021

La producción del champiñón Agaricus bisporus es una actividad intensiva a escala global. El compost agotado (CA) es el principal desecho generado una vez finalizado el cultivo. Este es descartado, quemado, utilizado como abono o relleno. En este trabajo evaluamos la capacidad del CA para producir metano comparando el uso de CA nuevo o después de haber estado a la intemperie durante un mes (CAV). La generación de biogás se realizó mediante digestión anaeróbica en reactores Batch utilizando inóculo de una planta de tratamiento. Se midió la producción diaria y acumulativa de metano (MT) durante 30d en matraces de 2L. Los ensayos se realizaron por duplicado a temperatura de 37 ± 2 °C. Como control se utilizó compost no agotado. Para la preparación de sustratos se midió el porcentaje de sólidos totales (ST), de sólidos volátiles (SV) y cenizas. Cada reactor fue adicionado con los sustratos al 3% SV/L y 6% ST y se midió el pH. Las mediciones del MT se hicieron mediante el método de desplazamiento de agua pasando el biogás por una trampa de NaOH 3M para limpiar el CO2 y el H2S. Al finalizar el periodo de digestión anaerobia, el rendimiento total de MT producido del CA fue de 25,59 L/kg SV y el del compost control fue de 25,17 L/kg SV. Por otro lado, el CAV produjo 6,86 L/Kg SV solamente. Esto indica que el CA es una buena alternativa para la producción de MT en biodigestión de tipo Batch, contribuyendo con un manejo más amigable de los residuos industriales.