INVESTIGADORES
DJENDEREDJIAN Julio Cesar
capítulos de libros
Título:
Los inicios del refinamiento del vacuno en Argentina con especial atención a la producción láctea
Autor/es:
DJENDEREDJIAN, JULIO
Libro:
Historia de la Lechería en Argentina
Editorial:
Inforcampo
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2011;
Resumen:
El capítulo es una breve historia del refinamiento vacuno ligado a la lechería hasta inicios del siglo XX.
