INVESTIGADORES
TORRES Myriam Mariela
congresos y reuniones científicas
Título:
Factores agron贸micos y tecnol贸gicos que influyen sobre la calidad de los aceites de oliva argentinos
Autor/es:
MARIELA TORRES
Lugar:
Catamarca
Reunión:
Exposici髇; VII Exposici贸n Olivo Nacional e Internacional; 2014
Institución organizadora:
Gobierno de Catamarca
Resumen:
Factores agron贸micos (localidad geogr谩fica, cultivar, riego del olivar, poda, etc.) y tecnol贸gicos (sistema de extracci贸n, molienda,batido, etc.) que influyen sobre los aspectos cuali y cuantitativos del aceite de oliva, con especial 茅nfasis en las experiencias desarrolladas en las principales zonas oliv铆colas de cultivo de Argentina. Aproximaciones sobre las innovaciones tecnol贸gicas en el sector industrial: alcances y limitaciones
