Estudian las mejores combinaciones polinizador/cultivar en olivo, orientadas al aumento de la producción

MARIELA TORRES; PIERLUIGI PIERANTOZZI; DAMIÁN MAESTRI

INTA

Lugar: Mendoza; Año: 2012 p. 4

La producción del olivo está vinculada con diversos factores relativos a la biología floral; por lo tanto el conocimiento detallado de los factores que la controlan permite maximizar la producción, en función de la capacidad de la planta y del ambiente de cultivo donde se desarrolla la misma (Tombesi, 1978). Según las investigaciones realizadas, la mayor parte de los cultivares son autoincompatibles o autoestériles, resultando solamente algunos de éstos autocompatibles (autofértiles) (Morettini, 1972). Sin embargo, siendo la capacidad de fructificación de los diversos cultivares determinada genéticamente, y siendo la expresión genética dependiente del clima, algunas variedades consideradas auto-estériles en un país han resultado auto-fértiles en otras condiciones climáticas y viceversa (Lavee, 1996). La duración del periodo de floración depende esencialmente de las condiciones climáticas y, en climas cálidos secos o en climas húmedos frescos, puede disminuir el nivel de fructificación, ocasionando, a veces, una disminución de los rendimientos (Lavee, 1996). Una vez desarrollado el estigma éste se vuelve rápidamente receptivo, y se conserva como tal, si no es fecundado, por 3 - 4 días (Morettini, 1972). El número de flores por brote o por árbol, una vez superado el numero mínimo critico, influye muy poco sobre el nivel de fructificación y producción, mientras que el número de inflorescencia por brote condiciona notablemente el porcentaje de fructificación por inflorescencia (Pierantozzi et al., 2005). Considerando que en Argentina se ha producido un incremento de plantaciones con alta densidad y en bloques monovarietales, con una tendencia hacia la especialización de las plantaciones para lograr una producción a costos competitivos, la detección de cultivares auto-compatibles y auto-incompatibles es de suma importancia. Asimismo resulta importante conocer las mejores combinaciones “polinizador/ cultivar”, para superar una de las fases críticas más significativas en el ciclo de fructificación del cultivo, logrando aumentar la productividad sin influir en los costos de producción.