“Influencia de la administración temprana de Lactobacillus casei CRL 431 sobre la microflora y la inmunidad inespecífica intestinal”

DOGI, CECILIA; MALDONADO GALDEANO, CAROLINA; PERDIGÓN, GABRIELA.

Córdoba-Argentina

Congreso; XI Congreso Argentino de Microbiología.; 2007

El establecimiento de la microflora intestinal al momento del nacimiento representa el principal estímulo para el desarrollo del sistema inmune intestinal. La flora intestinal se ve influenciada por antígenos dietarios, entre ellos las bacterias probióticas. El epitelio gastrointestinal está cubierto y protegido por una capa de mucus (barrera no específica) que es sintetizado y secretado por células caliciformes. Los microorganismos intestinales pueden afectar la actividad de las células caliciformes. El objetivo de este trabajo fue estudiar en ratones BALB/c la influencia de una bacteria probiótica Lactobacillus casei CRL 431 en etapas tempranas de la vida sobre la microflora y las células caliciformes, administrada a la madre durante la lactancia y a los hijos después del destete. Ratones hembra que amamantaban recibieron diariamente la cepa probiótica en el agua de bebida (108 UCF/ml) (grupo A) o agua (grupo control B). Al destete (21 días) las crías de ambos grupos se dividieron en dos grupos: unos que recibieron la cepa probiótica hasta la adultez 45 días, (grupo a) y otro agua (grupo b). Los ratones se sacrificaron a los 12, 21, 28 y 45 días y se tomaron muestras de intestino grueso para estudio de la microflora e intestino delgado para análisis de células caliciformes por tinción con Alcian Blue. Utilizando medios específicos se evaluó enterobacterias; lactobacilos, anaerobios totales y bifidobacterias. Se observó que la población de bifidobacterias incrementó 2 log en los ratones del grupo A (ratones provenientes de madres que consumieron el probiótico durante la lactancia), con respecto a los ratones del grupo B (ratones provenientes de madres que  no consumieron el probiótico durante la lactancia). En las otras poblaciones bacterianas estudiadas no se observaron diferencias significativas entre estos dos grupos. Después del destete, los ratones del grupo Ba mostraron incrementos en la población de bifidobaterias, alcanzando niveles similares a los del grupo Aa. En el grupo Ab, la población de bifidobacterias disminuyó hasta los valores del grupo control Bb. El grupo (Aa) mostró recuentos significativos de bifidobacterias durante el ensayo, con respecto al grupo control (Bb). El número de células caliciformes incrementó a los 12 y 45 días en el grupo A y Aa respectivamente. No se observaron modificaciones en la estructura histológica del intestino. El consumo de la bacteria probiótica  Lactobacillus casei CRL 431 administrado en períodos tempranos de la vida, incrementó la población de bifidobacterias, considerada flora benéfica y estimuló las células caliciformes productoras de mucus que participan en la  respuesta inmune inespecífica, reforzando la barrera epitelial.