“Efecto de bacterias Gram positivas y Gram negativas sobre el sistema inmune intestinal.”

DOGI, CECILIA; MALDONADO GALDEANO, CAROLINA; ETCHEVERRÍA, ANALÍA; PERDIGÓN, GABRIELA.

Buenos Aires. Argentina.

Congreso; III Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos.; 2006

Introducción: En el tracto gastrointestinal coexisten más de 400 especies bacterianas diferentes, las que mantiene un activo diálogo con las células inmunes asociadas a intestino. Las bacterias probióticas estimulan el sistema inmune de mucosa intestinal y  los mecanismos involucrados serían activación de la respuesta inmune innata. Objetivos: Estudiar el efecto de bacterias no patógenas, Gram (+) y Gram (-), sobre el Sistema Inmune de Mucosa Intestinal (SIMI) de  ratones BALB/c adultos. Materiales y Métodos: Se estudiaron: Lactobacillus acidophilus aislado de intestino de ratón (L.a CRL 1462),  Lactobacillus acidophilus aislado de queso (L.a CRL 724),  Lactobacillus casei (L.c CRL 431) aislado de heces de humano, Escherichia coli aislada de intestino bovino (E.c 13-7) y Escherichia coli  aislada de intestino de ratón (E.c 129). Las  cepas se administraron en forma intragástrica durante 2, 5 y 7 días en una dosis de 108 UFC/ml para las bacterias Gram (+) y de 106 UFC/ml para las Gram (-). Se determinó el número de células positivas para IgA, IL-10, IFNg, TNF a, IL-12, IL-17, MIP-1a, TLR-2 y TLR-4 por inmunofluorescencia en intestino delgado. Por ELISA, se cuantificó IL-6 liberada por células epiteliales intestinales (CEI) después de 7 días de administración bacteriana. Resultados: Todas las cepas incrementaron el número de células IgA+ luego de 7 días de administración. Cada cepa mostró un perfil de citoquinas diferente. L.c CRL 431 mostró incremento de células TLR-2+ para todos los días ensyados, el resto de las bacterias Gram (+) sólo lo hicieron para 7 días. Las cepas Gram (-) incrementaron el número de células TLR-4+ para 5 y 7 días. Se observó incremento significativo, con respecto al control, de IL-6 en el sobrenadante de CEI sólo para L.c CRL 431. Discusión: todas las cepas estimularon el SIMI, incrementando el número de células IgA+. Entre las bacterias Gram (+),  las 2 cepas de L. acidophilus mostraron un comportamiento similar, de acuerdo al perfil de citoquinas observado. L.c CRL 431 mostró una mayor capacidad inmunoestimuladora, con incrementos significativos para las citoquinas ensayadas, y los valores fueron siempre mayores que para las otras cepas. Las bacterias Gram (-) mostraron más diferencias entre ellas, donde E.c 13-7 mostró una mayor actividad sobre las células inmunes. Conclusión: Los efectos inmunoestimuladores observados fueron cepa y dosis dependientes y no estuvieron relacionados con el origen de la cepa ensayada. La especificidad de especie no sería un factor determinante en la selección de una bacteria probiótica.