INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Control de contaminantes y patógenos en carne y productos cárnicos mediante el uso de bacterias lácticas como biopreservadores
Autor/es:
VIGNOLO GRACIELA
Lugar:
Montevideo, Uruguay
Reunión:
Otro; Reunión Técnica .Laboratorio Tecnológico de Uruguay (LATU); 2005
Institución organizadora:
IMPOREX SA y CGM Aditivos Argentinos SRL
Resumen:
CONFERENCIA TECNICA