INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Biopreservación de cortes de carne refrigerados bajo vacío
Autor/es:
VIGNOLO GRACIELA
Lugar:
Mar del Plata, Argetnina
Reunión:
Congreso; X Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 1er. Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías; 2005
Institución organizadora:
AATA
Resumen:
CONFERENCIA EN MESA REDONDA