INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Conversión del músculo en Carne. Enzimología muscular. Microbiología de la carne.
Autor/es:
VIGNOLO GRACIELA
Lugar:
Jujuy, Argentina
Reunión:
Conferencia; Tecnología de Carnes; 2000
Institución organizadora:
UNJu
