INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Crecimiento e inhibición de Brochothrix thermosphacta en productos cárnicos
Autor/es:
CAYRE ELISA; VIGNOLO GRACIELA; GARRO OSCAR
Lugar:
Mar del Plata, Argentina
Reunión:
Congreso; X Congreso Argentino de Ciencia y tecnología de Alimentos. 1er. Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías; 2005
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
Resumen:
Crecimiento e inhibición de Brochothrix thermosphacta en productos cárnicos. Cayré ME, Vignolo, G., Garro, O. X Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 1er. Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías. Mar del Plata, Argentina, 18-20/05.
