INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto protector de Lactobacillus casei CRL705 y sus bacteriocinas durante el almacenamiento e carne refrigerada y envasada bajo vacío.
Autor/es:
CASTELLANO PATRICIA; GRACIELA VIGNOLO
Lugar:
Tucumán, Argentina
Reunión:
Workshop; Coloquio de Biotecnología y Química. TUCUMAN 2004.; 2004
Institución organizadora:
Club de Ex becarios en Alemania (Noroeste) y DAAD Servicio Alemán de Intercambio Académico
Resumen:
COLOQUIO DE BIOTECNOLOGÌA-EX BECARIOS DE ALEMANIA
