INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Caracterización molecular de la microflora responsable de la fermentación e productos cárneos artesanales
Autor/es:
FONTANA CECILIA; GARRO MARISA; COCCONCELLI PIER SANDRO; VIGNOLO GRACIELA
Lugar:
Santa Fe, Argentina
Reunión:
Congreso; II Congreso argetnino de Microbiología. X Jornadas Argentinas de Microbiología; 2003
Institución organizadora:
AAM
Resumen:
)- Caracterización molecular de la microflora responsable de la fermentación de productos cárneos artesanales. C. Fontana, M. Garro, P.S. Cocconcelli y G.M. Vignolo. II Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos. X Jornadas Argentinas de Microbiología. Santa Fe, Argentina 24-26/09.
