INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Actividad proteolítica de Lactobacillus casei y Lactobacillus plantarum aislados de embutidos fermentados
Autor/es:
FADDA, SILVINA; VIGNOLO, GRACIELA; RUIZ HOLGADO, AÍDA P; OLIVER, GUILLERMO
Lugar:
Lima, Perú
Reunión:
Congreso; IV Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los Alimentos; 1996
Institución organizadora:
ICMSF-LAS
