INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Actividad proteolítica de Lactobacillus casei, productora de Lactocina 705, aislada de embutidos artesanales Argentinos sobre proteínas musculares
Autor/es:
FADDA SILVINA; SANZ YOLANDA; VIGNOLO GRACIELA; ARISTOY M-C; OLIVER GUILLERMO; TOLDRÁ FIDEL
Lugar:
Mendoza, Argentina
Reunión:
Congreso; XXXIV REUNION ANUAL Sociedad Argentina de Investigación en Bioquímica y Biología Molecular, Saib 98; 1998
Institución organizadora:
Sociedad Argentina de Investigación en Bioquímica y Biología Molecular
