INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Control of Listeria monocytogenes by lactocin 705 in meta slurry. Effect of meat curing additives
Autor/es:
VIGNOLO GRACIELA; FADDA SILVINA; KAIRUZ MARTA NUÑEZ DE; RUIZ HOLGADO AÍDA; OLIVER GUILLERMO
Lugar:
Perth, Western Australia
Reunión:
Simposio; XII International Simposium on Problems of Listeriosis; 1995
Institución organizadora:
ISOPOL
