INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Functional and technological properties of lactic acid bacteria of quinos
Autor/es:
ROLLAN, G.; CARRIZO, L.; MONTES DE OCA, C.; VIGNOLO, G.; LEBLANC, J-G.
Lugar:
Nantes
Reunión:
Simposio; VIth Sourdough Symposium. Understanding Natural Complexity; 2015
Institución organizadora:
INRA
Resumen:
ver resumen adjunto
