INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Mesa Redonda: Preservación Biológica de los Alimentos. Bacterias lácticas y sus metabolitos
Autor/es:
GRACIELA VIGNOLO
Lugar:
Mar del Plata, Argentina
Reunión:
Jornada; Segundas Jornadas Internacionales de Veterinaria práctica de pequeños, grandes animales y Bromatología; 2001
Institución organizadora:
Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires
Resumen:
Aplicacion de Bacteriocinas en carne y productos carneos
