INVESTIGADORES
VIGNOLO Graciela Margarita
congresos y reuniones científicas
Título:
Evaluación de la microbiota láctica indígena de harinas de quinoa del Noroeste Argentino.
Autor/es:
CARRIZO, LORENA; HEBERT, ELVIRA MARIA; SAAVEDRA, LUCILA; VIGNOLO, GRACIELA; ROLLAN, GRACIELA
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Congreso; MICROAL 2012. XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de los alimentos. IV Congreso Argentino de Microbiología de los alimentos. III Symposio Argentino de Conservación de alimentos; 2012
Institución organizadora:
AAM
Resumen:
Evaluacion de las Bacterias Lácticas de harinas de quinoa del NOA Argentino
