PEZUK AP; JUAREZ LRM; ZARATE G; GARRO MS

Comparación de fermentación sólida y líquida en matrices de legumbres por bacterias lácticas

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CYTAL2023

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

PEZUK AP; JUAREZ LRM; GARRO MS; ZARATE G

Resistencia gastrointestinal de cepas de bacterias lácticas capaces de desarrollar en legumbres

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CYTAL2023

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

PEZUK AP; JUAREZ LRM; ARTIGAS, MJ; GARRO MS; ZARATE G

Remoción de inhibidores de tripsina en harinas de legumbres por fermentación bacteriana

30° Jornadas de Jóvenes Investigadores (JJI), AUGM-UNA

Lugar: Asunción; Año: 2023;

JUAREZ LRM; PEZUK AP; GARRO MS; ZARATE G

RELEVAMIENTO EN BACTERIAS LACTICAS DE ACTIVIDADES ENZIMÁTICAS IMPLICADAS EN LA SÍNTESIS DE OLIGOSACÁRIDOS POTENCIALMENTE PREBIÓTICOS

XL Jornadas Científicas Asociación de Biología de Tucumán 2023

Lugar: Tucumán; Año: 2023;

AVILA HAEL GN; NACCHIO B; MEDINA R; GARRO MS

Adición de fuentes de ácido cítrico en la fermentación de pastas de soja con lactobacilos: influencia durante procesos post-producción

XX Jornadas Argentinas de Microbiología

Lugar: Mendoza; Año: 2022;

SEGUI SANDER, K.A; RIVAS, F.P.; GARRO, M.S.; GARRO, O.A.

Bacterias lácticas autóctonas para la bioconservación y/o producción de alimentos funcionales

Reunión de Difusión de la Labor Docente, Científica, Tecnológica y de Extensión del Año 2021. Universidad Nacional del Chaco Austral

Lugar: Presidencia Roque Sáenz Peña. Chaco; Año: 2021;

NACCHIO B; AVILA HAEL GN; MEDINA R; GARRO MS

PRUEBA DE SABORIZANTES Y VIDA ÚTIL EN FASE PRELIMINAR DE PROTOTIPO ALIMENTARIO FERMENTADO CON BACTERIAS LÁCTICAS A BASE DE SOJA

XIX JORNADAS ARGENTINAS DE MICROBIOLOGÍA

Lugar: Tucumán; Año: 2021;

BERTANI MS; QUIROGA M; ARGAÑARAZ MARTÍNEZ E; BABOT J; GARRO MS; PEREZ CHAIA A

IMPACT OF DIFFERENT CRIO AND LYOPROTECTANS ON THE VIABILITY AND REACTIVATION TIME OF Enterococcus faecium LET 301

XV Congreso Argentino de Microbiología General - SAMIGE 2020

Lugar: CABA; Año: 2020;

AVILA HAEL GN; NACCHIO B; MEDINA R; GARRO MS

ENZIMAS LIPOLITICAS EN LACTOBACILOS EMPLEADOS EN FERMENTACIONES DE SOJA

V Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos (CAMA 2019). XV Congr Argentino de Microbiología (CAM 2019). V Congreso Latinoamericano de Microbiología de Medicamentos y Cosméticos (CLAMME 2019). XIV Congr Argentino de Microbiología General (SAMIGE)

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

NACCHIO B; AVILA HAEL GN; MEDINA R; GARRO MS

ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS DE SOJA FERMENTADOS CON BACTERIAS LÁCTICAS: ESTUDIO DE PROTEÍNAS Y DIACETILO-ACETOINA

V Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos (CAMA 2019). XV Congr Argentino de Microbiología (CAM 2019). V Congreso Latinoamericano de Microbiología de Medicamentos y Cosméticos (CLAMME 2019). XIV Congr Argentino de Microbiología General (SAMIGE)

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

AVILA HAEL GN; NACCHIO B; MEDINA R; GARRO MS

Enzimas glucolíticas de lactobacilos precursoras de compuestos de aroma en alimentos a base de soja

III Jornadas de Microbiología. Sobre temáticas del NOA

Lugar: Tucuman; Año: 2019;

NACCHIO B; AVILA HAEL GN; MEDINA R; GARRO MS

Selección de bacterias lácticas para uso en un alimento fermentado de soja

III Jornadas de Microbiología. Sobre temáticas del NOA

Lugar: Tucuman; Año: 2019;

NACCHIO B; AVILA HAEL GN; MEDINA R; GARRO M S

Influencia de la fermentacion lactica en el perfil de compuestos volatiles en matrices a base de soja

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Córdoba

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

BERTANI MS; QUIROGA M; LOPEZ RIZO MC; GARRO MS; PEREZ CHAIA A

Efecto de diferentes lioprotectores sobre la viabilidad y tiempo de reactivación de cepas probióticas para aves de corral

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Córdoba

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

AVILA HAEL GN; NACCHIO B; MEDINA R; GARRO MS

Enzimas involucradas en la producción de compuestos de aroma y sabor por lactobacilos con impacto en productos fermentados de soja

XXIV Congreso Latinoamericano de Microbiología ALAM2018

Lugar: Santiago de Chile; Año: 2018;

NACCHIO B; AVILA HAEL GN; MEDINA R; GARRO MS

Análisis de la aceptabilidad del aroma de pastas de soja fermentadas con diferentes cepas de bacterias lácticas

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Córdoba

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

BERTANI MS; ARGAÑARAZ MARTÍNEZ E; OBREGOZO M; GARRO MS; PEREZ CHAIA A

Impacto de diferentes crioprotectores sobre viabilidad y tiempo de reactivación de Lactobacillus reuteri LET 210 y L. salivarius LET 201

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Córdoba

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

AGUIRRE, L; TOLEDO, MP; MARTOS, GI; SANT YACUMO, R; GARRO, M.S.; ROJO, H

Digestión in vitro de leche materna: péptidos con actividad antioxidante

Sociedad Argentina de Pediatria. 9no Congreso Argentino de Lactancia Materna

Lugar: Buenos Aires; Año: 2018;

GARRO M S; NACCHIO B; AVILA HAEL GN; MEDINA R

DEVELOPMENT OF AROMA COMPOUNDS ON FERMENTED SOYBEAN SUBSTRATES WITH Lactobacillus paracasei subsp. paracasei CRL 207

CYTAL 2017/ XVI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 7mo Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

RODRIGUEZ DE OLMOS A; NACCHIO B; GARRO MS

CONSERVATION STRATEGIES OF SOY PASTE FERMENTED WITH Lactobacillus paracasei subsp. paracasei CRL 207

XVI Congreso CYTAL. 7° Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

NACCHIO B; AVILA HAEL GN; MEDINA R; GARRO MS

DETERMINACIÓN DE AMINAS BIÓGENAS POR BACTERIAS LÁCTICAS DE ALIMENTOS A BASE DE SOJA

1° Jornada de Microbiología sobre Temáticas Especificas del NOA

Lugar: Cafayate Salta; Año: 2017;

BERTANI MS; LOPEZ RIZO MC; QUIROGA M; GARRO MS; PEREZ CHAIA A

EFECTO DE LA COMPOSICIÓN DEL MEDIO DE CULTIVO DE BACTERIAS PROBIÓTICAS EN SU CAPACIDAD DE ADHESIÓN A CÉLULAS DEL EPITELIO INTESTINAL DE AVES DE CORRAL

XXXIV Jornadas Científicas Asociación de Biología de Tucumán

Lugar: Tafi del Valle Tucumán; Año: 2017;

RODRIGUEZ DE OLMOS A; NACCHIO B; GOLDNER MC; GARRO M S

SSF as tool to obtain plant-based fermented food: Study of technological and sensory properties

SIBAL2016 V International Symposium on Lactic Acid Bacteria

Lugar: Tucuman; Año: 2016;

RODRIGUEZ DE OLMOS A; BORQUEZ J; GARRO M S

Sugar addition and oxygen presence affect the production of organic acids of L. paracasei on soy paste

SIBAL2016 V International Symposium on Lactic Acid Bacteria

Lugar: Tucuman; Año: 2016;

BERTANI MS; GRANDE SMM; GARRO M S; PEREZ CHAIA A

Design an economic culture medium from industrial by-products for the development of probiotic poultry strains

SIBAL2016 V International Symposium on Lactic Acid Bacteria

Lugar: Tucuman; Año: 2016;

BERTANI MS; GARRO M S; PEREZ CHAIA A

Diseño de un medio de cultivo económico a partir de subproductos industriales, para el desarrollo de probióticos para aves de corral

XXIV Jornadas de Jóvenes investigadores AUGM

Lugar: San Pedro, SP; Año: 2016;

BISCOLA V; RODRIGUEZ DE OLMOS A; CHOISET Y; RABESONA H; CHOISOONGNERN T; DROUET M; MOZZI F; GARRO M S; DE MELO FRANCO BDG; HAERTLÉ T

Reduction of Immunoreactivity of Soy Milk Proteins by Fermentation with Proteolytic Lactic Acid Bacteria

First International Conference. Improving Allergy Risk Assessment Strategy for new food proteins (ImpARAS).

Lugar: Belgrado; Año: 2015;

RODRIGUEZ DE OLMOS A; GARRO M.S.

Antioxidant capacity of soybean paste fermented with Lactobacillus paracasei subsp. paracasei CRL 207

XI Congreso Argentino de Microbiología General

Lugar: Cordoba; Año: 2015;

GARRO M.S.

Fermentos lácticos una alternativa biotecnológica en la industria de productos diferenciados de soja

Seminario ACSOJA 2015

Lugar: Rosario; Año: 2015;

RODRIGUEZ DE OLMOS A; LEBLANC J.G.; GARRO M S

Sugar addition affects the final product of Lactobcillus paracasei subsp. paracasei CRL 207 on soy solid state fermentation

11th Symposium on Lactic Acid Bacteria (LAB11)

Lugar: Egmond aan Zee; Año: 2014;

GOR S.R.; GARRO M.S.

Implementación de sistemas de la calidad y mejora continua en instituciones académicas: Casos UNT y CONICET_CCT Tucumán

3er Encuentro Regional NOA SAMECO 2014 (3er ERNOA 2014)

Lugar: Tucumán; Año: 2014;

RODRIGUEZ DE OLMOS A; GARRO M S

Obtención de pastas de soja bio-enriquecidas en isoflavonas utilizando cultivos lácticos seleccionados

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICyTAC)

Lugar: Cordoba; Año: 2014;

AGUIRRE L.; SAAVEDRA L.; GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.

Lactobacillus paracasei subsp. paracasei CRL207 is able to produce a soy beverage enriched with biomolecules

IV Simposio Internacional de Bacterias Lácticas

Lugar: Tucumán; Año: 2013;

RODRIGUEZ DE OLMOS A; GARRO M S

Inoculum variation study of Lactobacillus paracasei and Bifidobacterium longum on soy solid state fermentation

IV Simposio Internacional de Bacterias Lácticas

Lugar: Tucumán; Año: 2013;

RODRIGUEZ DE OLMOS A; BRU E; GARRO M S

Enfoque estadístico para la optimización de parámetros de fermentación en sustrato semi-sólido de soja utilizando cultivos lácticos seleccionados

XIII Congreso Argentino de Microbiología (XIII CAM 2013) y II Congreso de Microbiología Agrícola y Ambiental (II DiMAyA 2013)

Lugar: Buenos Aires; Año: 2013;

AGUIRRE, L; GARRO M S; SAVOY DE GIORI G.

Antioxidantes en extracto acuoso de soja fermentado con bacterias lácticas

Jornadas 50º aniversario Asociación Argentina de Microbiologia filial noroeste

Lugar: Tucumán; Año: 2012;

CORREA DEZA MA; RODRIGUEZ DE OLMOS A; GARRO M S

Capacidad de Lactobacillus rhamnosus para hidrolizar isoflavonas sobre pastas de soja

Jornadas 50º aniversario Asociación Argentina de Microbiologia filial noroeste

Lugar: Tucumán; Año: 2012;

RODRIGUEZ DE OLMOS A; CORREA DEZA MA; GARRO M S

Análisis del crecimiento de diferentes cepas seleccionadas de bacterias lácticas y bifidobacterias sobre sustrato semisólido obtenido a partir de porotos de soja

MICROAL2012

Lugar: Buenos Aires; Año: 2012;

MARAZZA J.; LEBLANC J.G.; SAVOY DE GIORI G.; GARRO M.S.

Biological activity of soymilk fermented with Lactobacillus rhamnosus CRL 981

18éme Colloque du Club des Bactéries Lactiques

Lugar: Clermont-Ferrand; Año: 2012;

CORREA DEZA MA; RODRIGUEZ DE OLMOS A; GARRO M S

Desarrollo de Lactobacillus rhamnosus sobre pastas de soja bajo diferentes condiciones de cultivo

MICROAL2012

Lugar: Buenos Aires; Año: 2012;

DE LA FUENTE A C; FONT DE VALDEZ G; GARRO M S

ANALISIS DE CEPAS AISLADAS DE FERMENTACION NATURAL DE ACEITUNAS. SEGUIMIENTO DE FERMENTACION CONTROLADA

XII Congreso Argentino de Microbiología. I Congreso de Microbiología Agricola

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010;

MARAZZA J; NAZARENO M.A.; SAVOY DE GIORI G.; GARRO M S

EVALUACIÓN DEL EFECTO PROTECTOR DE UN EXTRACTO ACUOSO DE SOJA FERMENTADO FRENTE AL DAÑO OXIDATIVO

XII Congreso Argentino de Microbiología.I Congreso de Microbiología Agricola y Ambiantal

Lugar: Buenos Aires; Año: 2010;

DE LA FUENTE A C; FONT DE VALDEZ G; GARRO M S

EVALUATION OF INDIGENOUS LACTIC ACID STRAINS ISOLATED FROM NATURAL FERMENTATION OF GREEN OLIVES

III Simposio Internacional de Bacterias Lácticas

Lugar: San Miguel de Tucumán – Tucumán, Argentina; Año: 2009;

AGUIRRE L.; SAVOY DE GIORI G.; KAUL P.; GARRO M.S.

ABILITY OF LACTIC ACID BACTERIA TO BREAKDOWN SOYBEAN PROTEINS

III Simposio Internacional de Bacterias Lácticas

Lugar: San Miguel de Tucumán. Tucumán; Año: 2009;

MARAZZA J.; NAZARENO M.A.; GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.

Lactobacillus rhamnosus CRL981 INCREASES ANTIOXIDANT CAPACITY IN FERMENTED SOYBEAN ENRICHED WITH BIOACTIVE AGLYCONES

III Simposio Internacional de Bacterias Lacticas

Lugar: San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina; Año: 2009;

AGUIRRE L.; MALDONADO GALDEANO C.; GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.

Reducción de la inmunorreactividad de un aislado proteico de soja mediante la acción hidrolítica de bacterias lácticas. Desarrollo de un modelo murino sensibilizado subcutáneamente con proteínas de soja

SAIC- LIV Reunión Científica Anual , SAI- LVII Reunión Científica Anual

Lugar: Mar del Plata, Bs. As., Argentina; Año: 2009;

DE LA FUENTE A C; GARRO M S; FONT DE VALDEZ G

ESTUDIO DE LA MICROBIOTA LÁCTICA INDÍGENA DURANTE EL PROCESO NATURAL DE FERMENTACION DE ACEITUNAS

XIII Jornadas Argentinas de Microbiología

Lugar: Rosario, Santa Fe, Argentina; Año: 2008;

MARAZZA, J. A.; SAVOY DE GIORI G.; GARRO M.S.

Bioconversión de isoflavonas en extracto acuoso de soja por acción de L. rhamnosus CRL981. Caracterización del sistema beta-glucosidasa

Segundas Jornadas de Jóvenes investigadores UNT-AUGM

Lugar: Tucumán; Año: 2008;

AGUIRRE, L; HEBERT, EM; GARRO, M.S.; SAVOY DE GIORI, G.

Extractos proteicos de soja. Evaluación de su hidrólisis por Lactobacillus paracasei subsp. paracasei CRL 207

IX Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2007;

MARAZZA, JA; SAVOY DE GIORI, G.; GARRO, M.S.

Relación entre actividad beta-glucosidasa y bioconversión de isoflavonas en un extracto acuoso de soja fermentado con Bifidobacterium longum

IX Congreso Argentino de Microbiologia

Lugar: Córdoba. Argentina; Año: 2007;

AGUIRRE L.; HÉBERT E.; GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.

Actividad antirradicalaria en hidrolizados proteicos de soja por acción de bacterias lácticas

II SIMPOSIO INTERNACIONAL DE BACTERIAS LÁCTICAS

Lugar: San Miguel de Tucumán. Argentina; Año: 2006;

GARRO M.S.

Application of lactic acid bacteria in the development of novel and functional foods and pharmaceutical products

International Symposium on Sustainable Fisheries Development for Food and Health Security

Lugar: Mangalore. Karnataka. India; Año: 2006;

MARAZZA J; GARRO M.S.; GIORI G.S. DE

Incremento de isoflavonas biológicamente activas por fermentación de extracto acuoso de soja con bacterias lácticas

III CAMA (Tercer Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos)

Lugar: Buenos Aires. Argentina; Año: 2006;

MARAZZA J.; GIORI G.S. DE; GARRO M.S.

Isoflavonas en productos de soja fermentados por bacterias lácticas. Optimización del método de extracción

II SIMPOSIO INTERNACIONAL DE BACTERIAS LÁCTICAS

Lugar: San Miguel de Tucumán. Argentina; Año: 2006;

GARRO M.S; AGUIRRE L.; SAVOY DE GIORI G.

PROTEASAS LACTICAS EN SOJA. EVALUACIÓN DE METODOLOGIAS PARA LA EXTRACCION DE LAS FRACCIONES PROTEICAS

X CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (CYTAL)

Lugar: Mar del Plata, Argentina; Año: 2005;

SAVOY DE GIORI G.; LEBLANC J.G.; AGUIRRE L.; GARRO M.S.

ALIMENTOS DE SOJA FERMENTADOS CON BACTERIAS LACTICAS. UNA NUEVA PROPUESTA EN DESARROLLO

X VII CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA. X CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGIA

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2004;

L. AGUIRRE, M.S. GARRO, C.G. NUÑEZ, G. SAVOY DE GIORI

ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA DE BACTERIAS LÁCTICAS EN SOJA. OPTIMIZACIÓN DEL PROCEDIMIENTO DE EXTRACCIÓN DE PROTEÍNAS

SIMPOSIO INTERNACIONAL DE BIOTECNOLOGÍA. II SIMPOSIO ARGENTINO-ITALIANO DE BACTERIAS LACTICAS

Lugar: San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina; Año: 2004;

AGUIRRE L.; GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.

FUNCIONALIDAD DE BACTERIAS LÁCTICAS SOBRE LAS PROTEÍNAS DE SOJA

CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: Córdoba. Argentina; Año: 2004;

AGUIRRE L.; GARRO M.S.; NUÑEZ C.G.; SAVOY DE GIORI G.

Selección de microorganismos capaces de incrementar la biodisponibilidad de fitoestrogenos en productos de soja

CONGRESO 2003 BROMATOLOGÍA Y NUTRICIÓN

Lugar: La Plata, Argentina; Año: 2003;

LEBLANC, J.G.; GARRO, M.S.; SILVESTRONI, A.; CONNES, C.; PIARD, J. C.; SAVOY DE GIORI, G.; SESMA, F.

Reduction of nondigestible oligosaccharides in soymilk by Lactobacillus fermentum CRL 722

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA

Lugar: Florianópolis, Brasil; Año: 2003;

FONTANA, C.A; GARRO, M. S.; COCCONCELLI, P.S.; VIGNOLO, G.M.

Caracterización molecular de la microflora responsable de la fermentación de productos cárneos artesanales

II CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS. X Jornadas Argentinas de Microbiología

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2003;

AGUIRRE L.; GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.

Evaluación de la actividad proteolítica de bacterias lácticas sobre las proteinas de soja

I SIMPOSIO ARGENTINO-ITALIANO DE BACTERIAS LÁCTICAS

Lugar: Tucumán; Año: 2002;

GARRO M.S.; LEBLANC J.G.; SAVOY DE GIORI G.

Efecto de los cambios de pH en la actividad alfa-galactosidasa y en los parámetros de crecimiento de Lactobacillus fermentum

I SIMPOSIO ARGENTINO-ITALIANO DE BACTERIAS LÁCTICAS

Lugar: Tucumán; Año: 2002;

GARRO M.S.; FONT DE VALDEZ G; VIGNOLO, G.M.; SAVOY DE GIORI G.

Effect of pH on growth, acidifying activity and nutritional factors of probiotic Bifidobacterium longum in medium with raffinose

SEVENTH SYMPOSIUM ON LACTIC ACID BACTERIA. Genetics, Metabolism and Applications

Lugar: Egmond aan Zee, Holanda; Año: 2002;

GARRO M.S.; FONT DE VALDEZ G; SAVOY DE GIORI G.

Influencia de melibiosa, sacarosa y sus productos de hidrólisis en la producción y regulación de alfa-galactosidasa presente en Bifidobacterium longum

IX CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGIA

Lugar: Buenos Aires; Año: 2001;

GARRO M.S.; FONT DE VALDEZ G; SAVOY DE GIORI G.

Evaluation of lactic acid bacteria as potential starter cultures by conductimetric techniques

AMERICAN SOCIETY FOR MICROBIOLOGY (ASM) 100th General Meeting

Lugar: Los Angeles, California; Año: 2000;

GARRO M.S.; FONT DE VALDEZ G; OLIVER, G.; SAVOY DE GIORI G.

Influencia de la temperatura de incubación en la actividad biológica de fermentos lácticos mixtos aplicados a sustrato soja

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA

Lugar: Salvador, Bahía; Año: 1999;

GARRO M.S.; FONT DE VALDEZ G; OLIVER, G.; SAVOY DE GIORI G.

Comportamiento de un cultivo láctico mixto en extracto acuoso de soja

IV CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. Primer Simposio Peruano de Conservación de Alimentos

Lugar: Lima; Año: 1996;

GARRO M.S.; FONT DE VALDEZ G; DE RIUZ HOLGADO A.A.P.; OLIVER, G.; SAVOY DE GIORI G.

Producción de alfa-galactosidasa de Lactobacillus fermentum. I-Influencia de carbohidratos

VII CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGIA

Lugar: Buenos Aires; Año: 1995;

GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.; FONT DE VALDEZ G; OLIVER, G.

Degradación de carbohidratos de soja por cultivos seleccionados de Lactobacillus fermentum y Bifidobacteria

VIII SEMINARIO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Lugar: Montevideo; Año: 1994;

GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.; FONT DE VALDEZ G; OLIVER, G.

Estudio comparativo de bacterias lácticas y bifidobacteria en extracto acuoso de soja

VI CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 1er ENCUENTRO DE LOS TECNICOS DE ALIMENTOS DEL CONO SUR

Lugar: Buenos Aires; Año: 1994;

GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.; FONT DE VALDEZ G; OLIVER, G.

Utilización de oligosacáridos de soja por bifidobacteria

III CONGRESO LATINOAMERICANO DE BIOTECNOLOGIA. III CONGRESO NACIONAL DE BIOTECNOLOGIA

Lugar: Santiago de Chile; Año: 1993;

GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.; FONT DE VALDEZ G; DE RIUZ HOLGADO A.A.P.

Vida de estante de productos fermentados base-soja

III CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS "Dra.Josefina Gómez Ruiz"

Lugar: Montevideo; Año: 1992;

GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.; FONT DE VALDEZ G; DE RIUZ HOLGADO A.A.P.

Comportamiento de bacterias lácticas en base-soja

III CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS "Dra.Josefina Gómez Ruiz"

Lugar: Montevideo; Año: 1992;

GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.; FONT DE VALDEZ G; DE RIUZ HOLGADO A.A.P.

Fermentos lácticos para la conservación de forrajes

II SIMPOSIO INTERNACIONAL DE INDUSTRIALIZACION DE LA LECHE

Lugar: Santa Fe; Año: 1992;

GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.; OLIVER, G.; FONT DE VALDEZ G

Actividad antimicrobiana de Lactobacillus acidophilus

BIOTECNOLOGIA HABANA '92

Lugar: La Habana; Año: 1992;

GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.; FONT DE VALDEZ G; OLIVER, G.

Evaluación microbiana y fisicoquímica de ensilado de alfalfa

FENABIO-BIOLATINA 91. II FEIRA E CONGRESSO NACIONAL DE BIOTECNOLOGIA. I FERIA E CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE BIOTECNOLOGIA

Lugar: Anhembi-Sao Paulo; Año: 1991;

GARRO M.S.; SAVOY DE GIORI G.; FONT DE VALDEZ G; OLIVER, G.

Aislamiento de bacterias lácticas a partir de ensilados

XI CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA. VI CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGIA

Lugar: Buenos Aires; Año: 1991;