CONSTANZA MELIAN; SOFIA LÓPEZ PÉREZ; LORENA BRUGNONI; NORA BERTOLA; CASTELLANO PATRICIA

Films de pectina biodegradables conteniendo lactocina AL705 para inhibir L. monocytogenes en jamón cocido

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2023;

SOFIA LÓPEZ PÉREZ; CONSTANZA MELIAN; LORENA BRUGNONI; CASTELLANO PATRICIA

Control de patogenos alimentarios mediante compuestos antimicrobianos naturales

Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán

Año: 2023;

BURGOS CARLA; BRENDA VASILE; CONSTANZA MELIAN; CASTELLANO PATRICIA; SUSANA SALVA

BACTERIAS LÁCTICAS DE ALIMENTOS FERMENTADOS ARGENTINOS: AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN PARA SU POTENCIAL USO COMO INMUNOBIÓTICOS

Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán

Año: 2023;

FRANCO SEGLI; CONSTANZA MELIAN; SOFIA ISAS; BURGOS CARLA; G. VIGNOLO; CASTELLANO P

Impacto de bacteriocinas producidas por Lactococcus lactis CRL1109 sobre la calidad microbiológica y propiedades fisicoquímicas de vegetales mínimamente procesados

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Año: 2022;

CONSTANZA MELIAN; BENTENCOURT, EMILSE; PLOPER, DIEGO; SEGLI FRANCO,; G. VIGNOLO; LUCIA MENDOZA; CASTELLANO P

Expresión de genes asociados a la formación de biofilms de Listeria expuestos a bacteriocinas producidas por Latilactobacillus curvatus

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Año: 2022;

SEGLI FRANCO,; MELIÁN CONSTANZA, ; VIGNOLO GRACIELA, ; CASTELLANO PATRICIA

CHARACTERIZATION OF LACTIC ACID BACTERIA AS SPOILAGE AND THEIR EFFECTS ON THE SHELF LIFE OF MINIMALLY PROCESSED VEGETABLES

Congreso Conjunto SAIB-SAMIGE,

Año: 2021;

MELIÁN C, ; SEGLI F, .; POPLER D, ; VIGNOLO G, ; CASTELLANO PATRICIA

Inhibitory effect of lactocin AL705 on Listeria monocytogenes biofilm under continuous flow nutrients conditions

Congreso Conjunto SAIB-SAMIGE,

Año: 2021;

CONSTANZA MELIAN; CASTELLANO P; EMILSE BETENCOURT; SEGLI F,; MENDOZA L; VIGNOLO, G

Genes and proteins regulation during Listeria monocytogenes FBUNT biofilm formation at 10 ºC in response to lactocin AL705

34th EFFoST International Conference

Año: 2021;

SEGLI F,; MELIAN C; CASTELLANO, P., VIGNOLO, G; CASTELLANO P

Bioprotective extracts from lactic acid bacteria inhibit spoilage Lactobacillus sakei CRL1407 in refrigerated meat discs

congreso conjunto SAMIGE-SAIB 2020

Lugar: Mendoza; Año: 2020;

MELIAN C; SEGLI F,; MARIA INES ISLAS; CATIANA ZAMPINI; VIGNOLO, G; CASTELLANO P

Antibiofilm effect of Zuccagnia punctata on Listeria monocytogenes FBUNT as an anti-quorum sensing strategy

congreso conjunto SAMIGE-SAIB 2020

Año: 2020;

CONSTANZA MELIAN; CASTELLANO P; EMILSE BETENCOURT; SEGLI F,; MENDOZA L; VIGNOLO, G

Genes and proteins regulation during Listeria monocytogenes FBUNT biofilm formation at 10 ºC in response to lactocin AL705

34th EFFoST International Conference

Año: 2020;

MELIAN C; SEGLI F,; MARIA INES ISLAS; CATIANA ZAMPINI; VIGNOLO, G; CASTELLANO P

Antibiofilm effect of Zuccagnia punctata on Listeria monocytogenes FBUNT as an anti-quorum sensing strategy

congreso conjunto SAMIGE-SAIB 2020

Lugar: Mendoza; Año: 2020;

SEGLI F,; MELIAN C; CASTELLANO, P., VIGNOLO, G; CASTELLANO P

Bioprotective extracts from lactic acid bacteria inhibit spoilage Lactobacillus sakei CRL1407 in refrigerated meat discs

congreso conjunto SAMIGE-SAIB 2020

Lugar: Mendoza; Año: 2020;

MELIAN C; SEGLI F,; MARIA INES ISLAS; CATIANA ZAMPINI; VIGNOLO, G; CASTELLANO P

Antibiofilm effect of Zuccagnia punctata on Listeria monocytogenes FBUNT as an anti-quorum sensing strategy

congreso conjunto SAMIGE-SAIB 2020

Año: 2020;

CONSTANZA MELIAN; CASTELLANO P; EMILSE BETENCOURT; SEGLI F,; MENDOZA L; VIGNOLO, G

Genes and proteins regulation during Listeria monocytogenes FBUNT biofilm formation at 10 ºC in response to lactocin AL705

34th EFFoST International Conference

Año: 2020;

MELIAN C; SEGLI F,; MARIA INES ISLAS; CATIANA ZAMPINI; VIGNOLO, G; CASTELLANO P

Antibiofilm effect of Zuccagnia punctata on Listeria monocytogenes FBUNT as an anti-quorum sensing strategy

congreso conjunto SAMIGE-SAIB 2020

Lugar: Mendoza; Año: 2020;

FRANCO SEGLI; VIRGINIA MUÑOZ; CONSTANZA MELIAN; SOFIA ISAS; GRACIELA VIGNOLO; CASTELLANO PATRICIA

BACTERIOCINAS PRODUCIDAS POR BACTERIAS LÁCTICAS INHIBEN CONTAMINANTES EN UN SISTEMA MODELO CÁRNICO

III Jornadas de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA MICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA Y AMBIENTAL

Año: 2019;

SEGLI F,; MELIÁN C; VIGNOLO G; CASTELLANO P

Control y caracterización de bacterias ácido lácticas potencialmente contaminantes de alimentos

Cytal-Alaccta

Año: 2019;

GUTIÉRREZ F; IVIR M ; VASILE B ; CASTELLANO P; ALVAREZ S; SALVA S

Paraprobióticos como alternativa segura para estimular la mielopoyesis durante el tratamiento quimioterapeútico

Cytal-Alaccta

Año: 2019;

FRANCO SEGLI; VIRGINIA MUÑOZ; CONSTANZA MELIAN; SOFIA ISAS; GRACIELA VIGNOLO; CASTELLANO PATRICIA

BACTERIOCINAS PRODUCIDAS POR BACTERIAS LÁCTICAS INHIBEN CONTAMINANTES EN UN SISTEMA MODELO CÁRNICO

III Jornadas de Microbiología sobre Temáticas Específicas del NOA MICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA Y AMBIENTAL

Año: 2019;

SEGLI F,; MELIÁN C; VIGNOLO G; CASTELLANO P

Control y caracterización de bacterias ácido lácticas potencialmente contaminantes de alimentos

Cytal-Alaccta

Año: 2019;

GUTIÉRREZ F; IVIR M ; VASILE B ; CASTELLANO P; ALVAREZ S; SALVA S

Paraprobióticos como alternativa segura para estimular la mielopoyesis durante el tratamiento quimioterapeútico

Cytal-Alaccta

Año: 2019;

FRANCO SEGLI; CONSTANZA MELIAN; ROSA TORRES SANCHEZ; GRACIELA VIGNOLO; CASTELLANO PATRICIA

Antimicrobianos producidos por bacterias lácticas inhiben contaminantes de bebidas alcohólicas fermentadas

5° Congreso Argentino de Microscopía SAMIC

Año: 2018;

MELIAN C; SEGLI F,; MENDOZA L; VIGNOLO G; CASTELLANO P

Control de la adhesión de Listeria monocytogenes a superficies de acero inoxidable mediante bacteriocinas

VI Simposio Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria III Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria.

Año: 2018;

MOLINA; CLARA VERDI; FERNANDEZ; EISENBERG ; CONSTANZA MELIAN; VIGNOLO; CASTELLANO; TORRES; BLANCO MASSANI, M.

Nano-arcillas argentinas como soporte para bacteriocinas

Congreso Internacional de Metalurgia y Materiales,

Año: 2018;

FRANCO SEGLI; CONSTANZA MELIAN; ROSA TORRES SANCHEZ; GRACIELA VIGNOLO; CASTELLANO PATRICIA

Antimicrobianos producidos por bacterias lácticas inhiben contaminantes de bebidas alcohólicas fermentadas

5° Congreso Argentino de Microscopía SAMIC

Año: 2018;

MELIAN C; SEGLI F,; MENDOZA L; VIGNOLO G; CASTELLANO P

Control de la adhesión de Listeria monocytogenes a superficies de acero inoxidable mediante bacteriocinas

VI Simposio Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria III Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria.

Año: 2018;

MOLINA; CLARA VERDI; FERNANDEZ; EISENBERG ; CONSTANZA MELIAN; VIGNOLO; CASTELLANO; TORRES; BLANCO MASSANI, M.

Nano-arcillas argentinas como soporte para bacteriocinas

Congreso Internacional de Metalurgia y Materiales,

Año: 2018;

CONSTANZA MELIAN; PATRICIA CASTELLANO; FRANCO SEGLI; ROSA TORRES SANCHEZ; GRACIELA VIGNOLO; CLARA VERDI; RODRIGO GONZALEZ

Bacteriocinas de bacterias lácticas atenuan señales de quorum sensing como estrategia antibiofilmogenica

XVI Congreso CYTAL® Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2017;

CONSTANZA MELIAN; EMILSE BETENCOURT; LUCIA MENDOZA; PATRICIA CASTELLANO; GRACIELA VIGNOLO

Antibiofilm efficacy of bacteriocins against the emergent pathogen Listeria monocytogenes

XII Congreso Argentino de Microbiología General SAMIGE 2017

Año: 2017;

IVANA EMMERT; RAUL RAYA; PATRICIA CASTELLANO; LUCIA MENDOZA

Glutathione addition improves Oenococcus oeni adaptation to stress conditions of winemaking process

XII Congreso Argentino de Microbiología General SAMIGE 2017

Año: 2017;

CONSTANZA MELIAN; PATRICIA CASTELLANO; FRANCO SEGLI; ROSA TORRES SANCHEZ; GRACIELA VIGNOLO; CLARA VERDI; RODRIGO GONZALEZ

Bacteriocinas de bacterias lácticas atenuan señales de quorum sensing como estrategia antibiofilmogenica

XVI Congreso CYTAL® Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2017;

CONSTANZA MELIAN; EMILSE BETENCOURT; LUCIA MENDOZA; PATRICIA CASTELLANO; GRACIELA VIGNOLO

Antibiofilm efficacy of bacteriocins against the emergent pathogen Listeria monocytogenes

XII Congreso Argentino de Microbiología General SAMIGE 2017

Año: 2017;

IVANA EMMERT; RAUL RAYA; PATRICIA CASTELLANO; LUCIA MENDOZA

Glutathione addition improves Oenococcus oeni adaptation to stress conditions of winemaking process

XII Congreso Argentino de Microbiología General SAMIGE 2017

Año: 2017;

CASTELLANO P; PÉREZ IBARRECHE, M.; LONGO BORGES, L.; NIÑO ARIAS, F.; DE SOUSA, L. ; SOUZA, V. ; DE MARTINIS, E

Characterization of lactobacilli from meat and fermented sausages for their potential application as probiotics

XIII Congreso latinoamericano de microbiología e higiene de los alimentos

Año: 2016;

CASTELLANO P; LONGO BORGES, L. ; PÉREZ IBARRECHE, M.; NIÑO ARIAS, F.; DE SOUSA, L.; SOUZA, ; DE MARTINIS, E.

Bacteriocins of meat isolated lactobacilli strains impair the adhesion and invasion of Listeria monocytogenes FBUNT in Caco-2 cells

V Simposio Internacional de Bacterias Láctica.

Lugar: Tucumán; Año: 2016;

SEGLI, F., ; MELIÁN, CV; VIGNOLO G; CASTELLANO P

Biocontrol of Listeria monocytogenes FBUNT biofilm developed on industrial surfaces.

V Simposio Internacional de Bacterias Láctica.

Año: 2016;

CONSTANZA MELIAN; MARIA INES ISLAS; CATIANA ZAMPINI; VIGNOLO G; CASTELLANO, P

NATURAL ANTIMICROBIALS FOR THE CONTROL OF FOOD-BORNE PATHOGENS

V Simposio Internacional de Bacterias Láctica.

Año: 2016;

VERDI, MC ; CASTELLANO, P; G. VIGNOLO; P. EISENBERG; M. BLANCO MASSANI

SYNERGISTIC EFFECT OF LACTOCIN AL705 COMBINED WITH NISIN, POTASSIUM SORBATE, CALCIUM PROPIONATE AND SODIUM LACTATE AGAINST LISTERIA

V Simposio Internacional de Bacterias Láctica.

Año: 2016;

CASTELLANO P; PÉREZ IBARRECHE, M.; LONGO BORGES, L.; NIÑO ARIAS, F.; DE SOUSA, L. ; SOUZA, V. ; DE MARTINIS, E

Characterization of lactobacilli from meat and fermented sausages for their potential application as probiotics

XIII Congreso latinoamericano de microbiología e higiene de los alimentos

Lugar: Medellin; Año: 2016;

CASTELLANO P; PÉREZ IBARRECHE, M.; LONGO BORGES, L.; NIÑO ARIAS, F.; DE SOUSA, L. ; SOUZA, V. ; DE MARTINIS, E

Characterization of lactobacilli from meat and fermented sausages for their potential application as probiotics

XIII Congreso latinoamericano de microbiología e higiene de los alimentos

Año: 2016;

CASTELLANO P; LONGO BORGES, L. ; PÉREZ IBARRECHE, M.; NIÑO ARIAS, F.; DE SOUSA, L.; SOUZA, ; DE MARTINIS, E.

Bacteriocins of meat isolated lactobacilli strains impair the adhesion and invasion of Listeria monocytogenes FBUNT in Caco-2 cells

V Simposio Internacional de Bacterias Láctica.

Lugar: Tucumán; Año: 2016;

SEGLI, F., ; MELIÁN, CV; VIGNOLO G; CASTELLANO P

Biocontrol of Listeria monocytogenes FBUNT biofilm developed on industrial surfaces.

V Simposio Internacional de Bacterias Láctica.

Año: 2016;

CONSTANZA MELIAN; MARIA INES ISLAS; CATIANA ZAMPINI; VIGNOLO G; CASTELLANO, P

NATURAL ANTIMICROBIALS FOR THE CONTROL OF FOOD-BORNE PATHOGENS

V Simposio Internacional de Bacterias Láctica.

Año: 2016;

VERDI, MC ; CASTELLANO, P; G. VIGNOLO; P. EISENBERG; M. BLANCO MASSANI

SYNERGISTIC EFFECT OF LACTOCIN AL705 COMBINED WITH NISIN, POTASSIUM SORBATE, CALCIUM PROPIONATE AND SODIUM LACTATE AGAINST LISTERIA

V Simposio Internacional de Bacterias Láctica.

Año: 2016;

CASTELLANO P; PÉREZ IBARRECHE, M.; LONGO BORGES, L.; NIÑO ARIAS, F.; DE SOUSA, L. ; SOUZA, V. ; DE MARTINIS, E

Characterization of lactobacilli from meat and fermented sausages for their potential application as probiotics

XIII Congreso latinoamericano de microbiología e higiene de los alimentos

Lugar: Medellin; Año: 2016;

PATRICIA CASTELLANO; LETICIA MORA ; ELIZABETH ESCUDERO ; CONSTANZA MELIAN; GRACIELA VIGNOLO ; FIDEL TOLDRÁ

ANTILISTERIAL PEPTIDES FROM SPANISH DRY-CURED HAMS: PURIFICATION AND IDENTIFICATION

X Congreso Argentino de Microbiología General SAMIGE

Lugar: Cordoba; Año: 2015;

PATRICIA CASTELLANO; LETICIA MORA ; ELIZABETH ESCUDERO ; CONSTANZA MELIAN; GRACIELA VIGNOLO ; FIDEL TOLDRÁ

ANTILISTERIAL PEPTIDES FROM SPANISH DRY-CURED HAMS: PURIFICATION AND IDENTIFICATION

X Congreso Argentino de Microbiología General SAMIGE

Lugar: Cordoba; Año: 2015;

GRACIELA VIGNOLO; MARIANA PÉREZ IBARRECHE; CASTELLANO PATRICIA

LISTERIA MONOCYTOGENES BIOFILM INHIBITION AND/OR DISPLACEMENT BY BACTERIOCINOGENIC LACTOBACILLUS SAKEI CRL1862

11th International Symposium on Lactic Acid Bacteria

Lugar: Egmond aan Zee ; Año: 2014;

DALLAGNOL, A. ; BARRIO, Y.; VAUDAGNA, S.R; SZERMAN, N; CAP, M.; MASANA, M. ; CASTELLANO, P.; VIGNOLO, G.

Combined effect of High Pressure Processing and lactocin 705/AL705 on inactivation of Listeria innocua 7 in slices of cured cooked pork loin

International Nonthermal Processing Workshop

Lugar: Ohio; Año: 2014;

MARCIO AURELIO DE ALMEIDA; JULIETA BONACINA ; LUCILA SAAVEDRA; PATRICIA CASTELLANO ; CARMEN J CONTRERAS-CASTILLO; SILVINA FADDA

MEAT PROTEIN DEGRADATION BY TWO DIFFERENT AUTOCHTHONOUS STARTER CULTURES IN A LOW SALT DRY FERMENTED SAUSAGE MODEL

X Congreso Argentino de Microbiología General SAMIGE

Año: 2014;

GRACIELA VIGNOLO; MARIANA PÉREZ IBARRECHE; CASTELLANO PATRICIA

LISTERIA MONOCYTOGENES BIOFILM INHIBITION AND/OR DISPLACEMENT BY BACTERIOCINOGENIC LACTOBACILLUS SAKEI CRL1862

11th International Symposium on Lactic Acid Bacteria

Lugar: Egmond aan Zee ; Año: 2014;

DALLAGNOL, A. ; BARRIO, Y.; VAUDAGNA, S.R; SZERMAN, N; CAP, M.; MASANA, M. ; CASTELLANO, P.; VIGNOLO, G.

Combined effect of High Pressure Processing and lactocin 705/AL705 on inactivation of Listeria innocua 7 in slices of cured cooked pork loin

International Nonthermal Processing Workshop

Lugar: Ohio; Año: 2014;

MARCIO AURELIO DE ALMEIDA; JULIETA BONACINA ; LUCILA SAAVEDRA; PATRICIA CASTELLANO ; CARMEN J CONTRERAS-CASTILLO; SILVINA FADDA

MEAT PROTEIN DEGRADATION BY TWO DIFFERENT AUTOCHTHONOUS STARTER CULTURES IN A LOW SALT DRY FERMENTED SAUSAGE MODEL

X Congreso Argentino de Microbiología General SAMIGE

Año: 2014;

N. PEÑA; CASTELLANO P; M. PÉREZ IBARRECHE; G. VIGNOLO

BACTERIOCINS AND ORGANIC ACIDS FOR THE CONTROL POST-PROCESSING LISTERIA MONOCYTOGENES CONTAMINATION OF FRANKFURTERS

IV International symposium on lactic acid bacteria

Año: 2013;

M. PÉREZ IBARRECHE; EFRAÍN MARCELO AGUERO; CASTELLANO, P.; G. VIGNOLO

ABILITY OF MEAT BORNE LACTOBACILLUS SAKEI CRL1862 BACTERIOCINS TO INHIBIT LISTERIA MONOCYTOGENES BIOFILM ON INDUSTRIAL ABIOTIC SURFACES

IV International symposium on lactic acid bacteria

Año: 2013;

M. PÉREZ IBARRECHE; EFRAÍN MARCELO AGUERO; CASTELLANO, P.; G. VIGNOLO

ABILITY OF MEAT BORNE LACTOBACILLUS SAKEI CRL1862 BACTERIOCINS TO INHIBIT LISTERIA MONOCYTOGENES BIOFILM ON INDUSTRIAL ABIOTIC SURFACES

IV International symposium on lactic acid bacteria

Año: 2013;

N. PEÑA; CASTELLANO P; M. PÉREZ IBARRECHE; G. VIGNOLO

BACTERIOCINS AND ORGANIC ACIDS FOR THE CONTROL POST-PROCESSING LISTERIA MONOCYTOGENES CONTAMINATION OF FRANKFURTERS

IV International symposium on lactic acid bacteria

Año: 2013;

PEREZ IBARRECHE MARIANA; PEÑA NATALIA; CASTELLANO P; VIGNOLO G

Biofilm formation by meat-borne anti-listerial Lactobacillus strains on industrial surfaces at low temperature

Food Micro Istanbul 2012

Año: 2012;

CASTELLANO P; M. ARISTOY; M. A. SENTANDREU; VIGNOLO G; F. TOLDRÁ.

Lactobacillus sakei CRL1862 improves safety and protein hydrolysis in meat systems

Microal 2012

Año: 2012;

PEREZ IBARRECHE MARIANA; PEÑA NATALIA; CASTELLANO P; VIGNOLO G

Biofilm formation by meat-borne anti-listerial Lactobacillus strains on industrial surfaces at low temperature

Food Micro Istanbul 2012

Año: 2012;

CASTELLANO P; M. ARISTOY; M. A. SENTANDREU; VIGNOLO G; F. TOLDRÁ.

Lactobacillus sakei CRL1862 improves safety and protein hydrolysis in meat systems

Microal 2012

Año: 2012;

M. PÉREZ IBARRECHE; P. CASTELLANO ; G. VIGNOLO

Formación de biofilm y actividad anti-Listeria de bacterias lácticas aisladas de productos cárnicos

XVIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. II Congreso Latinoamericano IV Del Caribe sobre inocuidad y calidad de alimentos

Lugar: Valdivia; Año: 2011;

M. PÉREZ IBARRECHE; P. CASTELLANO ; G. VIGNOLO

Formación de biofilm y actividad anti-Listeria de bacterias lácticas aisladas de productos cárnicos

XVIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. II Congreso Latinoamericano IV Del Caribe sobre inocuidad y calidad de alimentos

Lugar: Valdivia; Año: 2011;

SILVIA CHAÑI; PATRICIA CASTELLANO; MARÍA GIMENEZ ; MANUEL LOBO ; NORMA SAMMAN

AISLAMIENTO DE BACTERIAS LACTICAS CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA EN ALIMENTOS REGIONALES

World Congress & Exhibition ENGINEERING

Año: 2010;

P. CASTELLANO,; M. ARISTOY ; M. A. SENTANDREU; G. VIGNOLO ; F. TOLDRÁ.

Partial purification and characterization of the anti-listeria compount produced by Lactobacillus curvatus CRL1579.

FoodInnova

Lugar: Valencia; Año: 2010;

SILVIA CHAÑI; PATRICIA CASTELLANO; MARÍA GIMENEZ ; MANUEL LOBO ; NORMA SAMMAN

AISLAMIENTO DE BACTERIAS LACTICAS CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA EN ALIMENTOS REGIONALES

World Congress & Exhibition ENGINEERING

Año: 2010;

P. CASTELLANO,; M. ARISTOY ; M. A. SENTANDREU; G. VIGNOLO ; F. TOLDRÁ.

Partial purification and characterization of the anti-listeria compount produced by Lactobacillus curvatus CRL1579.

FoodInnova

Lugar: Valencia; Año: 2010;

C. HERMAN; N. PALAVECINO; E. CAYRÉ; M. CASTRO; P. CASTELLANO

Preliminary characterization of antimicrobial substances produced by lactic acid bacteria isolated from regional meat products

III Simposio Internacional de Bacterias Láctica. Segundo Encuentro de la Red Argentina de Bacterias

Lugar: Tucuman Argentina; Año: 2009;

P. CASTELLANO; L. H. GARCIA; E. BRU; G. VIGNOLO

Biopreservation of frozen hamburgers contaminated with Escherichia coli O157:H7 NCTC12900. A pilot plant validation

III Simposio Internacional de Bacterias Láctica. Segundo Encuentro de la Red Argentina de Bacterias

Lugar: Tucuman Argentina; Año: 2009;

P. CASTELLANO; C. BELFIORE; G. VIGNOLO

Inhibición de Escherichia coli 12600 en hamburguesas congeladas mediante la acción sinérgica de cultivos bioprotectores y EDTA

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba , Argentina; Año: 2009;

P. CASTELLANO; C. BELFIORE; G. VIGNOLO

Inhibición de Escherichia coli 12600 en hamburguesas congeladas mediante la acción sinérgica de cultivos bioprotectores y EDTA

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba , Argentina; Año: 2009;

P. CASTELLANO; L. H. GARCIA; E. BRU; G. VIGNOLO

Biopreservation of frozen hamburgers contaminated with Escherichia coli O157:H7 NCTC12900. A pilot plant validation

III Simposio Internacional de Bacterias Láctica. Segundo Encuentro de la Red Argentina de Bacterias

Lugar: Tucuman Argentina; Año: 2009;

C. HERMAN; N. PALAVECINO; E. CAYRÉ; M. CASTRO; P. CASTELLANO

Preliminary characterization of antimicrobial substances produced by lactic acid bacteria isolated from regional meat products

III Simposio Internacional de Bacterias Láctica. Segundo Encuentro de la Red Argentina de Bacterias

Lugar: Tucuman Argentina; Año: 2009;

P. CASTELLANO; M. BLANCO; G. VIGNOLO

GROWTH CONTROL OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN TEMPERATURE ABUSED HAMBURGERS STORED AT 5ºC

IV Congreso Argentino de Microbiología General. Sociedad Argentina de Microbiología General

Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2008;

P. CASTELLANO; M. BLANCO; G. VIGNOLO

GROWTH CONTROL OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN TEMPERATURE ABUSED HAMBURGERS STORED AT 5ºC

IV Congreso Argentino de Microbiología General. Sociedad Argentina de Microbiología General

Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2008;

M. BLANCO; P. CASTELLANO; G. VIGNOLO.

Desarrollo y caracterización de un filme activo antimicrobiano conteniendo bacteriocinas producidas por Lactobacillus curvatus CRL705

IV Congreso Argentino de Microbiología General

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

M. BLANCO; P. CASTELLANO; G. VIGNOLO

Incorporación de bacteriocinas producidas por bacterias lácticas a filmes de polietileno para su uso en productos cárneos

IX Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologías de Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

M. BLANCO; P. CASTELLANO; G. VIGNOLO

Incorporación de bacteriocinas producidas por bacterias lácticas a filmes de polietileno para su uso en productos cárneos

IX Congreso Argentino de Ciencia y Tecnologías de Alimentos

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

M. BLANCO; P. CASTELLANO; G. VIGNOLO.

Desarrollo y caracterización de un filme activo antimicrobiano conteniendo bacteriocinas producidas por Lactobacillus curvatus CRL705

IV Congreso Argentino de Microbiología General

Lugar: Buenos Aires, Argentina; Año: 2007;

M. BLANCO; P. CASTELLANO; G. VIGNOLO

Purificación de bacteriocinas producidas por lactobacillus curvatus CRL705 para ser usadas en sistemas alimentarios

II International Symposium on Lactic Acid Bacteria First Argentinean LAB Net Meeting International

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2006;

P. CASTELLANO; R. CHEHÍN; G. VIGNOLO

Diferentes roles de los componentes peptídicos de lactocina 705 sobre modelos de membranas.

II International Symposium on Lactic Acid Bacteria First Argentinean LAB Net Meeting International

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2006;

P. CASTELLANO; R. CHEHÍN; G. VIGNOLO

Diferentes roles de los componentes peptídicos de lactocina 705 sobre modelos de membranas.

II International Symposium on Lactic Acid Bacteria First Argentinean LAB Net Meeting International

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2006;

M. BLANCO; P. CASTELLANO; G. VIGNOLO

Purificación de bacteriocinas producidas por lactobacillus curvatus CRL705 para ser usadas en sistemas alimentarios

II International Symposium on Lactic Acid Bacteria First Argentinean LAB Net Meeting International

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2006;

CASTELLANO PATRICIA; VIGNOLO GRACIELA, FARÍAS RICARDO, RODRÍGUEZ ARRONDO JOSÉ LUIS Y CHEHÍN ROSANA

ESTUDIOS ESPECTROSCOPICOS DE LACTOCINA 705: PROBABLE MECANISMO DE ACCION

XXXIV Reunión anual de la Sociedad Argentina de Biofísica

Lugar: Carlos Paz, Córdoba- Argentina.; Año: 2005;

CASTELLANO PATRICIA; VIGNOLO GRACIELA, FARÍAS RICARDO, RODRÍGUEZ ARRONDO JOSÉ LUIS Y CHEHÍN ROSANA

ESTUDIOS ESPECTROSCOPICOS DE LACTOCINA 705: PROBABLE MECANISMO DE ACCION

XXXIV Reunión anual de la Sociedad Argentina de Biofísica

Lugar: Carlos Paz, Córdoba- Argentina.; Año: 2005;

CASTELLANO, P., VIGNOLO, G

Application of Lactobacillus casei CRL705 for biopreservation of refrigerated meat under vacuum

Food safety under extreme conditions... a conference on small scale production units of traditional fermented foods

Lugar: Jaén, España; Año: 2004;

ORDOÑEZ, CASTELLANO P, G. VIGNOLO Y F. SESMA

Monitoreo del cultivo bioprotector Lactobacillus casei CRL705 en carne fresca envasda bajo vacío mediante la expresión de la proteína GFP. O.F

II Simposio Argentino- Italiano, Bacterias Lácticas, Aplicaciones en Alimentos, Salud y Medio Ambiente.

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2004;

C. BELFIORE, P. CASTELLANO Y G. VIGNOLO

Efectos de agentes quelantes que posibilitan la acción inhibitoria de bacteriocinas de bacterias lácticas frente a organismos Gram negativos

II Simposio Argentino- Italiano, Bacterias Lácticas, Aplicaciones en Alimentos, Salud y Medio Ambiente

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2004;

CASTELLANO P F. CARDUZA, C. GONZÁLEZ Y G. VIGNOLO

Efecto del cultivo bioprotector Lactobacillus casei CRL705 sobre las características microbiológicas y sensoriales de cortes de carne refrigerados bajo vacío

II Simposio Argentino- Italiano, Bacterias Lácticas, Aplicaciones en Alimentos, Salud y Medio Ambiente

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2004;

PATRICIA CASTELLANO; GRACIELA VIGNOLO

PROTECTIVE EFFECT OF LACTOBACILLUS CASEI CRL705 COMPARED WITH THE PRODUCED BACTERIOCINS DURING STORAGE OF REFRIGERATED FRESH MEAT UNDER VACUUM.

New Tools for Improving Microbial Food Safety and Quality. Biotechnology and Molecular Biology Approaches

Lugar: Portoroz, Slovenia; Año: 2004;

PATRICIA CASTELLANO; GRACIELA VIGNOLO

PROTECTIVE EFFECT OF LACTOBACILLUS CASEI CRL705 COMPARED WITH THE PRODUCED BACTERIOCINS DURING STORAGE OF REFRIGERATED FRESH MEAT UNDER VACUUM.

New Tools for Improving Microbial Food Safety and Quality. Biotechnology and Molecular Biology Approaches

Lugar: Portoroz, Slovenia; Año: 2004;

CASTELLANO P F. CARDUZA, C. GONZÁLEZ Y G. VIGNOLO

Efecto del cultivo bioprotector Lactobacillus casei CRL705 sobre las características microbiológicas y sensoriales de cortes de carne refrigerados bajo vacío

II Simposio Argentino- Italiano, Bacterias Lácticas, Aplicaciones en Alimentos, Salud y Medio Ambiente

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2004;

C. BELFIORE, P. CASTELLANO Y G. VIGNOLO

Efectos de agentes quelantes que posibilitan la acción inhibitoria de bacteriocinas de bacterias lácticas frente a organismos Gram negativos

II Simposio Argentino- Italiano, Bacterias Lácticas, Aplicaciones en Alimentos, Salud y Medio Ambiente

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2004;

ORDOÑEZ, CASTELLANO P, G. VIGNOLO Y F. SESMA

Monitoreo del cultivo bioprotector Lactobacillus casei CRL705 en carne fresca envasda bajo vacío mediante la expresión de la proteína GFP. O.F

II Simposio Argentino- Italiano, Bacterias Lácticas, Aplicaciones en Alimentos, Salud y Medio Ambiente.

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2004;

CASTELLANO, P., VIGNOLO, G

Application of Lactobacillus casei CRL705 for biopreservation of refrigerated meat under vacuum

Food safety under extreme conditions... a conference on small scale production units of traditional fermented foods

Lugar: Jaén, España; Año: 2004;

PATRICIA CASTELLANO Y GRACIELA VIGNOLO

Control de Listeria monocytogenes y Brochothrix thermosphacta por Lactobacillus casei CRL705 en carne fresca conservada bajo vacío a 2ºC

Congreso 2003 Bromatología y Nutrición

Lugar: La Plata, Buenos Aires.; Año: 2003;

PATRICIA CASTELLANO Y GRACIELA VIGNOLO

Control de Listeria monocytogenes y Brochothrix thermosphacta por Lactobacillus casei CRL705 en carne fresca conservada bajo vacío a 2ºC

Congreso 2003 Bromatología y Nutrición

Lugar: La Plata, Buenos Aires.; Año: 2003;

CASTELLANO, PATRICIA; CUOZZO, SERGIO; SESMA, FERNANDO; RAÚL RAYA AND GRACIELA VIGNOLO

Mode of action of the two-component bacteriocin lactocin 705

Seventh Symposium on Lactic Acid Bacteria-Genetics, Metabolism and Applications

Lugar: Egmond aan Zee, The Netherlands; Año: 2002;

PATRICIA CASTELLANO Y GRACIELA VIGNOLO

Efecto anti-Listeria de Lactobacillus casei CRL705 in vitro y en carne bajo vacío a temperaturas de refrigeración.

I Simposio Argentino-Italiano. Bacterias Lácticas. Aplicación en Alimentos y Salud

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2002;

PATRICIA CASTELLANO Y GRACIELA VIGNOLO

Efecto anti-Listeria de Lactobacillus casei CRL705 in vitro y en carne bajo vacío a temperaturas de refrigeración.

I Simposio Argentino-Italiano. Bacterias Lácticas. Aplicación en Alimentos y Salud

Lugar: Tucumán, Argentina; Año: 2002;

CASTELLANO, PATRICIA; CUOZZO, SERGIO; SESMA, FERNANDO; RAÚL RAYA AND GRACIELA VIGNOLO

Mode of action of the two-component bacteriocin lactocin 705

Seventh Symposium on Lactic Acid Bacteria-Genetics, Metabolism and Applications

Lugar: Egmond aan Zee, The Netherlands; Año: 2002;

CUOZZO SERGIO; CASTELLANO, P; SESMA. F; VIGNOLO, G; RAYA, R

Action of the two components bacteriocin lactocin 705 against Lactobacillus plantarum CRL691

ENPROMER. 3rd. MERCOSUR Congress on process Systems Engeneering. 1st. Mercosur Congress on Chemical Engineering

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2001;

RAYA; SESMA; CUOZZO, S.; CASTELLANO P; VIGNOLO, G; RUIZ HOLGADO, A

Bacteriocinas de bacterias lácticas: estudio genético de lactocina 705

IX Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Buenos Aires, Argentina.; Año: 2001;

RAYA; SESMA; CUOZZO, S.; CASTELLANO P; VIGNOLO, G; RUIZ HOLGADO, A

Bacteriocinas de bacterias lácticas: estudio genético de lactocina 705

IX Congreso Argentino de Microbiología

Lugar: Buenos Aires, Argentina.; Año: 2001;

CUOZZO SERGIO; CASTELLANO, P; SESMA. F; VIGNOLO, G; RAYA, R

Action of the two components bacteriocin lactocin 705 against Lactobacillus plantarum CRL691

ENPROMER. 3rd. MERCOSUR Congress on process Systems Engeneering. 1st. Mercosur Congress on Chemical Engineering

Lugar: Santa Fe, Argentina; Año: 2001;

CASTELLANO. P; MINAHK. C; PALACIOS, J; SESMA. F; VIGNOLO, G

Modo de acción de la bacteriocina lactocina 705

Reunión Iberoamericana de bioquímica, biología molecular y biología celular.

Año: 2000;

CASTELLANO. P; MINAHK. C; PALACIOS, J; SESMA. F; VIGNOLO, G

Modo de acción de la bacteriocina lactocina 705

Reunión Iberoamericana de bioquímica, biología molecular y biología celular.

Año: 2000;