INVESTIGADORES
CASTELLANO Patricia Haydee
capítulos de libros
Título:
Bioprotective cultures
Autor/es:
GRACIELA VIGNOLO; PATRICIA CASTELLANO; SILVINA FADDA
Libro:
Handbook of fermented meat and poultry
Editorial:
Willey Blackwell
Referencias:
Año: 2015; p. 129 - 137
Resumen:
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