INVESTIGADORES
CARRIN Maria Elena
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto del contenido de humedad en propiedades físicas y mecánicas de semillas de limón
Autor/es:
BENESTANTE, AGUSTÍN; CHALAPUD, MAYRA; BAÜMLER, ERICA; CARRÍN, MARÍA E
Lugar:
San Rafael, Mendoza
Reunión:
Congreso; CLICAP 2022: Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas; 2022
Institución organizadora:
Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, UNCuyo
Resumen:
En el presente trabajo se estudia la dependencia de múltiples propiedades físicas y mecánicas de semillas de limón con la variación de su contenido de humedad (entre 1 y 8 % en base seca), teniendo en cuenta la importancia de su conocimiento para el diseño de equipos y procesos involucrados en la manipulación de semillas. En lo que respecta a las propiedades físicas, se estudiaron las dimensiones, el área proyectada, el volumen teórico, la esfericidad, el peso de 1000 semillas, la densidad real, el volumen real, la densidad y porosidad del lecho. Del mismo modo, las propiedades mecánicas estudiadas fueron la fuerza de rotura, la deformación y la energía por unidad volumétrica a la rotura de las semillas. Con excepción de la densidad y porosidad del lecho, se demostró que la deshidratación redujo significativamente el tamaño de las semillas y generó matrices más frágiles, lo que afectó a las propiedades previamente mencionadas.
