EFECTO DE COMPUESTOS FENÓLICOS SOBRE EL DESARROLLO DE LA BIOPELÍCULA DE Staphylococcus aureus.

ANDREA LOMBARTE SERRAT; CRISTIAN DOTTO; MARTINA HRAST; MATEJ SOVA; STANISLAV GOBEC; MAURICIO SULIGOY; DANIEL SORDELLI; LUCIANO SASO; MÓNICA GIACOMODONATO; FERNANDA BUZZOLA

La Plata

Encuentro; XV Reunión de grupos de investigación en mastitis bovina; 2015

Universidad Nacional de La Plata

Las cepas de Staphylococcus aureus productoras de biopelículas muestran una capacidad aumentada para adherirse a las superficies mucosas de la ubre bovina y causar infecciones persistentes en comparación con aquellas cepas no formadoras de biopelícula. La formación de biopelícula por S. aureus depende parcialmente de la producción del polisacárido intercelular de adhesión (PIA), codificado por el operón ica. La terapia antibiótica se hace cada vez más ineficaz en el tratamiento de las infecciones asociadas a biopelículas. Por lo tanto, la búsqueda de nuevos compuestos químicos con propiedades anti-biopelícula es una necesidad. El objetivo de este estudio fue investigar el efecto inhibitorio de cuatro compuestos fenólicos (denominados F1-F4 para simplicidad) antes y después de la formación de la biopelícula de S. aureus. Para evitar la cepa especificidad, el estudio se realizó con cinco aislamientos de S. aureus provenientes de leche de bovinos con mastitis y dos cepas de referencia (Newman y SA113). Los aislamientos fueron seleccionados por su habilidad para producir grandes cantidades de biopelícula por mecanismos ica-dependientes o ica-independientes. Los diferentes compuestos fenólicos no mostraron actividad bacteriostática o bactericida. Así como tampoco efecto citotóxico sobre las células epiteliales de glándula mamaria bovina (MAC-T). F3 presentó un moderado pero significativo efecto dosis dependiente sobre la inhibición de la biopelícula. Además, F3  fue capaz de inhibir desde un 77% a 23% la formación de biopelícula en todas las cepas bajo estudio excepto AR77. Los resultados obtenidos por post-exposición de los compuestos fenólicos indicaron que F3 mostró un efecto anti-biopelícula en la mayoría de las cepas analizadas excepto V329 y RF122. Es probable que en presencia de F3, ciertas células bacterianas sean capaces de adherirse y formar biopelícula, pero el proceso de maduración está significativamente impedido.