BIOFÁBRICAS: lo que se viene para producir medicamentos, alimentos u otros compuestos protegiendo la biodiversidad y el medio ambiente

BONGIOVANNI, GUILLERMINA A.

Neuquén

Jornada; X Jornadas Interdisciplinarias sobre Biodiversidad de las Zonas Áridas y Semiáridas (X JIBZAS); 2016

Universidad Nacional del Comahue

Desde principios de los tiempos, la humanidad ha utilizado las plantas para curar enfermedades o como alimentos. La gran demanda de la población moderna ha llevado a algunas especies al borde de la extinción, se han talado montes para el cultivo de alimentos, o se ha intensificado el riego con aguas subterráneas o superficiales modificando los ecosistemas. La biotecnología es una valiosa herramienta que puede mejorar la productividad en biofábricas, sin uso de tierras y utilizando mínimas cantidades de agua. La Biotecnología además puede mejorar el valor nutritivo de los alimentos, con o sin modificación de los genes (transgénicos). En la exposición se mencionarán cómo utilizar la Agrobiotecnología para producir medicamentos, alimentos u otros compuestos protegiendo la biodiversidad y el medio ambiente