. Análisis de biocompuestos activos contra la arsenicosis por técnicas de SR-µXRF y EDXRF.

SOTOMAYOR, VERÓNICA; LAMELA, PAULA A.; QUERALT, IGNASI; PEREZ, ROBERTO D.; BONGIOVANNI, GUILLERMINA A.

Mar del Plata

Congreso; SAIC-SAFIS-SAFE 2013; 2013

Sociedad Argentina de Investigación Clínica - Sociedad Argentina de Fisiología - Sociedad de Farmacología Experimental

El arsénico (As) inorgánico es un elemento natural clasificado por la EPA (Environmental Protection Agency) como carcinógeno humano, y se encuentra asociado a otras enfermedades como el HACRE (Hidroarsenicismo Crónico Regional Endémico) en Latinoamérica o BFD (Black Foot Disease) en países de Asia. Por su amplia distribución, la ingesta crónica de agua contaminada con As se ha convertido en un problema de salud pública global, con más de 160 millones de personas expuestas. Aunque el mecanismo carcinogénico no ha sido totalmente dilucidado, es aceptado que el estrés oxidativo producido por el As es el principal responsable de su toxicidad. Considerando que no se degrada, se bioacumula y que su remoción es cara y dificultosa, es fundamental contrarrestar el efecto negativo consecuencia de la ingesta involuntaria. En respuesta a esta problemática, analizamos bioactividad antioxidante en plantas nativas de Argentina a fin de encontrar biocompuestos activos contra los efectos de la arsenicosis. Utilizando un modelo in vitro desarrollado por este grupo de investigación se determinó capacidad antioxidante y se seleccionaron extractos de piñones de Pehuén (Araucaria araucana (Mol.) K.Koch). La composición elemental de los piñones fue analizada por dos técnicas: micro-Fluorescencia de Rayos-X utilizando radiación de Sincrotrón (SR-µXRF) y Fluorescencia de Rayos-X por Energía Dispersiva (EDXRF) y los flavonoides por espectroscopía. Los resultados mostraron que la capacidad antioxidante en extractos de piñones de Pehuén, se correlaciona con una alta proporción de flavonas y flavonoles, elementos antioxidantes como el Zn y Cu y oligoelementos como Mg, P, S, K, Ca y Fe. Concluimos que los extractos de piñones poseen actividad farmacológica potencial que seguirá siendo estudiada.