INVESTIGADORES
MAZZA German Delfor
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Asesoría sobre la elaboración de harinas alternativas
Autor/es:
MAZZA, GERMÁN DELFOR; RODRIGUEZ, ROSA; FABANI, MARÍA PAULA
Fecha inicio:
2022-09-01
Fecha finalización:
2022-09-01
Campo de Aplicación:
Energia-Reactores
Descripción:
Asesoría sobre la elaboración de harinas alternativas, dentro del cual se realizó el asesoramiento sobre la extracción de pectinas de las cáscaras de granada para evaluar su potencial reutilización.
