REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA DE LOS AVANCES EN LA METODOLOGÍA DE ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA, SU APLICACIÓN EN LA OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS Y A LA INDUSTRIA CITRÍCOLA

IÑIGO MARTÍNEZ, M.E.; A.P. ARENA

CABA

Encuentro; VI Encuentro Argentino de Ciclo de Vida y V Encuentro de la Red Argentina de Huella Hídrica ENARCIV 2017; 2017

Red Argentina de Ciclo de Vida

El objetivo de este trabajo es identificar aspectos conocidos, desconocidos y lagunas de los diferentes trabajos científicos, desarrollados últimamente a cerca de la metodología del ACV y su potencial aplicación en la optimización de procesos y productos, proporcionar información sobre la industria citrícola y discutir críticamente los avances que existen de dicha metodología en sus diferentes campos de aplicación en la producción de cítricos y sus derivados.En los últimos años se han desarrollado muchos instrumentos e indicadores para evaluar los impactos ambientales de diferentes sistemas. Uno de ellos, el Análisis del Ciclo de Vida (ACV), ha generado un interés que fue creciendo rápidamente durante los años noventa y sigue en auge en la actualidad. El análisis de ciclo de vida ha evolucionado para convertirse en una metodología convencional que sirve para orientar las decisiones ambientales relacionadas con los productos y las estrategias empresariales. Se está utilizando cada vez más en un gran número de profesiones y para una amplia variedad de objetivos de sostenibilidad.Esta metodología puede ser acoplada con técnicas de optimización multiobjetivo para proporcionar una poderosa herramienta para el diseño y optimización de procesos. La optimización multiobjetivo en este contexto sirve para identificar una serie de opciones para mejorar el diseño y la operación a lo largo de todo el ciclo de vida. Este enfoque proporciona una herramienta de toma de decisiones potencialmente poderosa que puede ayudar a las industrias de proceso a identificar opciones sostenibles para el futuro. (Azapagic, 1999).A pesar de que existen muchos avances en la aplicación del ACV como método de evaluación de impacto para diferentes procesos y productos, también hay una gran ausencia de contribuciones científicas relacionadas con su aplicación a la industria citrícola en Argentina.Algunos de los trabajos que hacen referencia a la metodología aplicada a la industria citrícola, son los de Beccali et al (2009, 2010) y Pourbafraniet et al (2013). Por otro lado, se realizo un estudio preliminar de la industria cítrica de Tucumán basada en el ACV por Peña et al (2015) y también se presento en 2016 un estudio sobre Huellas Ambientales realizado en una citrícola de Tucumán por Nishihara Hun et al (2016).