Análisis ambiental de estrategias de ahorro energético para la producción de limón y derivados en Tucumán

IÑIGO MARTÍNEZ, M.E.; DIAZ, G.; MACHADO, W:; ARENA, A.P.

Buenos Aires

Conferencia; 9th Int. Conference on Life Cycle Assessment in Latin America - CILCA 2021; 2021

Red Argentina de Ciclo de Vida/Red Iberoamericana de Ciclo de Vida

Alrededor del 85% del consumo actual de energía se basa en combustibles fósiles, aumentando significativamente, los niveles de emisiones atmosféricas de CO2. Además, en vista de que los países en desarrollo no pueden prescindir de un mayor consumo de energía, se acrecientan las preocupaciones por la problemática del calentamiento global. (Valenti et al, 2017)Uno de los principales contribuyentes al uso de energía es el sector alimentario que suele representar el 20% del consumo total en los países desarrollados. En este sentido, la intensificación de las prácticas agrícolas aumenta el consumo de agua y fertilizantes, siendo la producción de estos últimos los que contribuyen significativamente al calentamiento global. Además, impactan a través del agotamiento de los recursos, la degradación de la tierra, las emisiones al aire y la generación de desechos (Beccali et al, 2009)En este contexto, la toma de conciencia sobre la importancia de una producción y consumo más sostenibles impulsa al cálculo de la huella ambiental a través del análisis de ciclo de vida (ACV), lo que pretende guiar a los productores en la elección de prácticas sostenibles. En este trabajo se obtiene el perfil ambiental de la producción de derivados de limónpara diferentes perspectivas de ahorro energético, en donde se observa la gran influencia de la sustitución del gas natural por combustibles de carácter renovable. Además, la producción y aplicación de agroquímicos y el uso de combustibles fósiles, son algunos aspectos a tener en cuenta para crear un manejo más sostenible.