Evaluación Ambiental Preliminar de la Agroindustria del Limón con Generación de Biogás

IÑIGO MARTÍNEZ, M.E.; GAROLERA, PATRICIA; MACHADO, W:; ARENA, A.P.

Mendoza

Encuentro; VIII Encuentro Argentino de Ciclo de Vida y VII Encuentro de la Red Argentina de Huella Hídrica; 2019

Grupo CLIOPE/Red Argentina de Ciclo de Vida

El consumo actual de energía a partir de combustibles fósiles y el consiguiente aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) previstas para los próximos años, acrecientan las preocupaciones referidas al calentamiento global, causado en gran parte por los países en desarrollo que no pueden prescindir de un mayor consumo de energía. En este contexto, el biogás se ha convertido en una estrategia importante como fuente de energía renovable, debido a que involucra tratamiento de residuos y recuperación de energía. En la provincia de Tucumán, la industrialización del limón para la obtención de productos como: jugos concentrados, cáscara deshidratada y aceites esenciales, genera diferentes tipos de residuos y efluentes, a partir de los cuales se puede realizar una separación, tratamiento y posterior aprovechamiento energético mediante la digestión anaeróbica y la producción de biogás.El objetivo de este estudio, fue realizar una evaluación ambiental de la industrialización del limón con sistemas de generación de biogás a partir de residuos cítricos, en la provincia de Tucumán, como etapa preliminar para el estudio integral del gas combustible.La evaluación ambiental se realizó aplicando la metodología de análisis de ciclo de vida (ACV) del sistema, siguiendo los lineamientos de la norma ISO 14040. Los datos utilizados fueron aportados por una citrícola de Tucumán, por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), publicaciones específicas y bases de datos internacionales (Ecoinvent v3) para la confección preliminar de un inventario de ciclo de vida. Como unidad funcional se tomó 1 t de jugo concentrado, siendo el producto final más abundante y un enfoque ?de la cuna a la puerta?. Se trabajó con la herramienta informática, SimaPro® v8.5.0.0., utilizando como método de evaluación de impacto el modelo ReCiPe Midpoint V1.12.Se obtuvo como resultado el perfil ambiental de la producción de jugo concentrado de limón. La producción de jugo participa en las categorías de calentamiento global y consumo de agua, mientras que la producción de limones impacta en todas las categorías, debido principalmente a la producción y aplicación de agroquímicos y al uso de combustibles fósiles, en las fincas.Se prevé mejorar el inventario de datos y analizar el sistema considerando diferentes criterios de asignación. Además, evaluar la producción de biogás como potencial mitigador de impactos en la industria citrícola, realizando una comparación ambiental, basada en el ACV, con un sistema agroindustrial sin generación de biogás.