Huella de Carbono de un producto. Caso de análisis: biocombustibles a partir de soja

CURADELLI, S; PIASTRELLINI, R; CIVIT, B; ARENA, AP

Los Reyunos

Encuentro; Encuentro de Investigadores y Docentes en Ingeniería; 2011

UTN UNCuyo UMaza

>No falta mucho para que un consumidor elija una fruta sobre otra, un vino en botella en caja, carne de cerdo o novillo, entre otros sobre la base de a cuánto se gastó en recursosque contaminen lo menos posible el planeta. Cada vez más países en el mundo exigen información ambiental referida a los productos que se comercializan y consumen. En un futuro cercano todos los productos deberán informar sobre su carga ambiental, información que en algunos casos será indispensable para poder exportar. Uno de los posibles caminos a seguir escuantificar y exponer la Huella de Carbono, la cual está cobrando relevancia en los mercados actuales. Por tal motivo se hace necesario que las empresas de diferentes rubros conozcan detalles sobre estos temas, sus fundamentos, formas de cálculo y de posibles reducciones, lo que podría traducirse en nuevas oportunidades y ventajas competitivas. De acuerdo a la definición Potencial de Calentamiento Global enunciada por el Panel Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático, la Huella de Carbono podría considerarse como un Análisis de Ciclo de Vida que considera exclusivamente los gases de efecto invernadero. En este trabajo se pretende evaluar la Huella de Carbono como una herramienta de sostenibilidad. Para ello se analiza como caso de estudio la producción de biodiesel de soja en Argentina, considerando cada una de las etapas de la cadena productiva. Además se muestra un análisis comparativo de la etapa agrícola bajo distintas formas de producción del grano