Películas bicapa biodegradables obtenidas a partir de proteínas de soja y polihidroxibutirato

MAURI, ADRIANA; SALGADO, PABLO; D'AMICO DAVID ALBERTO; V. P. CYRAS

Buenos Aires

Simposio; Simposio Argentino de Polímeros; 2013

Las proteínas de soja resultan interesantes para la obtención de materiales biodegradables relativamente económicos con la desventaja que presentan alta permeabilidad al vapor de agua (WVP).  Por su parte, el polihidroxibutirato (PHB) es un poliéster termoplástico, semicristalino y biodegradable con baja WVP. Para mejorar las propiedades de la proteína de soja se obtuvieron películas bicapa de proteínas de soja y PHB, por ?casting?, buscando optimizar sus propiedades de barrera y mecánicas utilizando la menor cantidad de PHB posible, debido a su alto costo. El PHB logró formar una capa homogénea sobre las películas proteicas, aún para las menores concentraciones de PHB analizadas -según se observó por SEM-, disminuyendo la WVP de las películas hasta un 70%. En cuanto a las propiedades mecánicas, sólo se obtuvieron mejoras en la resistencia a la rotura y el módulo elástico de las películas bicapa formadas con mayor concentración de PHB.