INVESTIGADORES
ALFARO GOMEZ emma laura
congresos y reuniones científicas
Título:
Índice compuesto de fracaso antropométrico y asistencia alimentaria en escolares jujeños
Autor/es:
4.7.169 MARTÍNEZ, JI; ALFARO, EL; BEJARANO I; APARICIO, E; DIPIERRI, JE
Lugar:
San Miguel Tucuman
Reunión:
Congreso; VI Congreso de Alimentos Siglo XXI. V Jornadas ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD. XXXIX Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN); 2016
Resumen:
Los antecedentes internacionales sobre la relación entre estado nutricional y asistencia alimentaria escolar son escasos y contradictorios y la mayoría ellos indican que las intervenciones alimentarias escolares tienen un efecto negligible sobre el crecimiento de los niños. Se analiza el estado nutricional de escolares jujeños asistidos alimentariamente considerado el número de comidas recibidas. Los datos antropométricos de peso (Kg) y talla (cm) fueron recogidos en dos momentos del año 2003 en escuelas jujeñas con distintas modalidades alimentarias (Desayuno (D), Almuerzo (A), Merienda (M) y Cena (C); D, A y M; D y A o A y M; D o M). Se calculó el Peso/Edad (P/E), Talla/Edad (T/E) e Indice de Masa Corporal/ Edad (IMC/E) utilizando el software OMS Anthro (versión 3.2.2). A partir de estos se clasificaron a los escolares como bajo peso (BP) (
