DI MARCO, ANDREA E.; IXTAINA, VANESA Y.; TOMÁS, MABEL C.

Complejos de inclusión con amilosa como vehículos de ácidos grasos omega-3 de chía: efecto de la concentración de ligando

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CyTAL® 2023

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

DI MARCO, ANDREA E.; IXTAINA, VANESA Y.; TOMAS MABEL

An Oxidative Stability Study of Amylose-Hydrolyzed Chia Oil Inclusion Complexes Using the Rancimat Method

V International Conference la ValSe-Food and VIII Symposium Chia-Link

Lugar: Valencia; Año: 2023;

DI MARCO, ANDREA E.; IXTAINA, VANESA Y.; TOMÁS, MABEL C.

An Oxidative Stability Study of Amylose-Hydrolyzed Chia Oil Inclusion Complexes Using the Rancimat Method

V International Conference la ValSe-Food and VIII Symposium Chia-Link

Lugar: Valencia; Año: 2023;

DI MARCO, ANDREA E.; IXTAINA, VANESA Y.; TOMÁS, MABEL C.

Molecular Encapsulation of Hydrolyzed Chia Seed Oil by Ultrasonically Treated Amylose Inclusion Complexes

IV Conference Ia ValSe-Food CYTED and VII Symposium Chia-Link

Lugar: La Plata-San Salvador de Jujuy; Año: 2022;

DI MARCO ANDREA; IXTAINA VANESA; TOMÁS, MABEL C.

Molecular encapsulation of hydrolyzed chia seed oil by ultrasonically treated amylose inclusion complexes

IV CONFERENCIA INTERNACIONAL DEL GRUPO IA VALSE FOOD CYTED Y VII SIMPOSIO CHIA LINK

Lugar: La Plata - San Salvador de Jujuy; Año: 2022;

DI MARCO, ANDREA E.; IXTAINA, VANESA Y.; TOMÁS, MABEL C.

Oxidative stability of chia seed oil essential fatty acids encapsulated by amylose-inclusion complexation

Virtual 2020 AOCS Annual Meeting & Expo

Lugar: Montreal; Año: 2020;

DI MARCO ANDREA; IXTAINA VANESA; TOMAS MABEL

Microencapsulación de ácidos grasos esenciales del aceite de chía mediante complejación por inclusión

CyTAL®-ALACCTA 2019 : XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

DI MARCO ANDREA; PAN LUCAS; ANÓN MARÍA CRISTINA

CRYSTALLIZATION OF SUNFLOWER SOFT STEARIN/BUTTER OIL BLENDS AND THEIR APPLICATION IN SANDWICH COOKIE FILLINGS

World Congress on Oils & Fats and 31st ISF Lectureship Series

Lugar: Rosario; Año: 2015;

DI MARCO ANDREA; PAN LUCAS; ANÓN MARÍA CRISTINA

ULTRA HIGH OLEIC SUNFLOWER OIL: PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION

World Congress on Oils & Fats and 31st ISF Lectureship Series

Lugar: Rosario; Año: 2015;