BECAS
BENEDETTI Gonzalo
congresos y reuniones científicas
Título:
Selección de medios de cultivo de bajo costo para la producción de biosurfactantes
Autor/es:
GEORGINA MARTINI; GONZALO BENEDETTI; LUCIANA PELLEGRINI MALPIEDI
Reunión:
Simposio; V SimposioArgentino de Procesos Biotecnológicos; 2018
Resumen:
Si bien desde hace algunos años la concientización acerca del cuidado del medioambiente se ha generalizado, es cierto que en algunos casos los volúmenes de desechos y subproductos son tan elevados que un tratamiento adecuado resulta ser muy costoso. Uno de los componentes mayoritarios de los desechos domésticos son los detergentes. En este contexto, este trabajo tuvo como objetivo principal evaluar la producción microbiológica de surfactantes. Estas moléculas, también conocidas como biosurfactantes (BS), cumplen un rol similar a los surfactantes sintéticos, pero presentan una elevada biodegradabilidad y menor impacto medioambiental. Para ello, se compararon diferentes medios de cultivo, algunos preparados con subproductos regionales, para la producción de surfactantes por parte de Bacillus atrophaeus. La actividad de dichos productos fue evaluada mediante la determinación del índice de emulsificación. El medio seleccionado estuvo compuesto por glicerol proveniente de la industria del biodiesel y extracto de levadura, y presentó como principal ventaja el hecho de que a las 5 horas de crecimiento se obtuvo máximo de producción.