Diversas líneas de abordaje en el estudio de la alimentación (San Ramón 7, Depresión del río Salado bonaerense).

ESCOSTEGUY,PAULA; SOKOL, OLIVIA; RIVAS GONZÁLEZ, MIRANDA; FIEL, MARÍA VICTORIA; GRZEGORCZYK, MICAELA; GONZÁLEZ, MARÍA ISABEL; FRERE, MARIA MAGDALENA

Diamante, Entre Ríos

Congreso; Séptimo Encuentro de Discusión Arqueológica del Nordeste; 2017

El objetivo de esta ponencia es presentar las distintas vías de análisis a partir de las cuales se abordaron los temas vinculados con la alimentación en el sitio 7 de la localidad arqueológica San Ramón (SR7). Esta localidad se encuentra en el curso inferior del río Salado bonaerense, en un espacio utilizado repetidamente por los grupos cazadores-recolectores-pescadores durante el Holoceno tardío. Las dataciones obtenidas dan cuenta de una ocupación del sitio desde el 2433+-36 años 14C AP hasta el 839 +-66 14C AP. Se ha recuperado abundante alfarería, restos arqueofaunisticos muy fragmentarios y materiales líticos. A partir del dibujo y uso de programas de reconstrucción 3D se pudieron proyectar las formas de algunos contenedores. Para determinar los contenidos de algunos recipientes cerámicos se realizaron estudios de residuos grasos y de isotopos estables. Por otra parte, el análisis de la fauna ofreció información sobre el aprovechamiento de aves, peces, mamíferos medianos como Myocastor coypus y cérvidos como Ozotoceros bezoarticus. En cuanto a la tecnología lítica, las materias primas empleadas fueron ortocuarcitas del grupo sierras Bayas, cuarcita Formación Balcarce, ftanita, caliza silicificada, diferentes tipos de granitos, amazonita. Los artefactos identificados fueron cabezales líticos, raederas, raspadores, perforadores, morteros y boleadoras. A partir de los análisis realizados, se puede afirmar que estos grupos contaban con tecnologías para la obtención, procesamiento y preparación de diferentes recursos del entorno de este humedal, especialmente animales de tamaño pequeño y mediano.