BIANCHI, MARÍA AGOSTINA; CERUSO, JUAN PABLO; GÓMEZ PAMIES, LAURA CECILIA; BENITEZ, ELISA INÉS

Aplicación de la espectroscopia de infrarrojo cercano (nir) en el entrenamiento de modelos predictivos para la determinación de parámetros fisicoquímicos en cerveza

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos XVIII CyTAL® 2023

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2023;

BIANCHI, MARÍA AGOSTINA; GÓMEZ PAMIES, LAURA CECILIA; BENITEZ, ELISA INÉS

Caracterización de polvos de pirodextrinas para aplicaciones en la industria alimentaria

XVIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos XVIII CyTAL® 2023

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2023;

LATAZA ROVALETTI, MERCEDES; BIANCHI, MARÍA AGOSTINA; SOSA, GLADIS LAURA; BENITEZ, ELISA INÉS

Estudio de vida útil en cervezas artesanales embotelladas de la Provincia del Chaco

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

BIANCHI, MARÍA AGOSTINA; GÓMEZ PAMIES, LAURA CECILIA; LATAZA ROVALETTI, MERCEDES; RIBOTTA, PABLO DANIEL; LIBKIND, DIEGO; BENITEZ, ELISA INÉS

Obtención de pirodextrinas de sorgo para usos en alimentos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

BIANCHI, MARÍA AGOSTINA; MANSILLA, CECILIA; VAZQUEZ, RAIMUNDO; BENITEZ, ELISA INÉS

Mejorando la calidad en cervezas artesanales mediante determinaciones fisicoquímicas y aplicación de técnicas de machine learning

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

LATAZA ROVALETTI, MERCEDES; BIANCHI, MARÍA AGOSTINA; BENITEZ, ELISA INÉS

Microorganismos indicadores de calidad en plantas elaboradoras de cerveza artesanal

International Workshop on Brewing Yeasts

Lugar: San Carlos de Bariloche; Año: 2021;

GÓMEZ PAMIES, LAURA CECILIA; BIANCHI, MARÍA AGOSTINA; BENITEZ, ELISA INÉS

PRODUCTION OF WORT FROM HIGH TANNIN CONTENT SORGHUM THROUGH A WHOLE GRAIN EXTRUSION PROCESS

International Workshop on Brewing Yeasts

Lugar: San Carlos de Bariloche; Año: 2021;

LATAZA ROVALETTI, MERCEDES; BIANCHI, MARÍA AGOSTINA; SOSA, GLADIS LAURA; BENITEZ, ELISA INÉS

Evaluación de la Calidad Fisicoquímica y Microbiológica de Cervezas Artesanales en la Provincia del Chaco

Congreso de Tecnología de Alimentos - CyTAL®-ALACCTA 2019

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

LATAZA ROVALETTI, MERCEDES; BIANCHI, MARÍA AGOSTINA; SOSA, GLADIS LAURA; BENITEZ, ELISA INÉS

Problemas en los procesos de postenfriamiento en la producción de cervezas artesanales

X Congreso Argentino de Ingeniería Química - CAIQ2019

Lugar: Santa Fe; Año: 2019;