BECAS
SEVERO Ayelen
congresos y reuniones científicas
Título:
DETERMINACIÓN COLORIMÉTRICA DE QUITOSANO EN MUESTRAS NATURALES MARINAS
Autor/es:
ANA CALISSANO; AYELEN SEVERO; AZUL GILABERT; ANABELA BERASATEGUI
Lugar:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Reunión:
Jornada; X Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar; 2018
Institución organizadora:
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Resumen:
El quitosano es un polisacárido lineal compuesto de cadenas distribuidas aleatoriamente de β-(1-4) D-glucosamina (unidades desacetiladas) y N-acetil-D-glucosamina. Este polímero, no sólo es el derivado principal de la desacetilación química o enzimática de la quitina (uno de los compuestos más abundantes en los ambientes oceánicos encontrado mayoritariamente en crustáceos), sino que se encuentra en forma natural como parte de las paredes celulares de algunos hongos. La determinación de las concentraciones de quitosano a través de la medición colorimétrica con Cibacron Brilliant Red 3B-A en un espectrofotómetro de fluorescencia, permite la cuantificación práctica de quitosano provenientes de soluciones acuosas (Muzzarelli, 1998). Con el fin de implementar dicha técnica en muestras de seston marino, se realizó la calibración de la metodología, obteniéndose la curva más óptima (Y= 0,0058X 0,0121, R2= 0,9917) para así proceder a la cuantificación de quitosano. Seguidamente, se estableció el protocolo de procesado de muestras de mesozooplancton, microplancton y material particulado en suspensión para la aplicación de dicha metodología. De las pruebas realizadas, y sabiendo que la presencia de grupos aminos protonados en la molécula de quitosano, los cuales funcionan como sitios catiónicos permitiendo la unión con tintes aniónicos, hace que este polímero sea un excelente absorbente de tintas, se deduce que la técnica empleada es la apropiada para cuantificar quitosano en muestras marinas. De esta manera, se brindaría un aporte significativo en estudio de este biopolímero, siendo su cuantificación en el medio marino de gran relevancia en estudios relacionados con su producción y/o degradación así como su incorporación en compuestos de carbono y nitrógeno en sistemas acuáticos.
