Análisis de la agroindustria vitivinícola mendocina. Una mirada desde el Pensamiento Ambiental Crítico

BARZOLA ELIZAGARAY, PEHUÉN; PÉREZ SOSA, MARTÍN CRUZ

Mendoza

Jornada; XXVI Jornadas de Jóvenes Investigadores de AUGM; 2018

Asociación de Universidades del Grupo Montevideo

Este trabajo presenta los resultados obtenidos, hasta comienzos de 2019, de una investigación cuyo objetivo es comprender la influencia de la vitivinicultura en el desarrollo actual de Mendoza. Para ello se realiza un estudio histórico, desde una perspectiva ambiental crítica, que abarca su desarrollo desde fines del siglo XIX hasta fines del XX y su desarrollo reciente, desde los ?90 hasta la actualidad. Se complementa dicho estudio con el análisis estadístico de documentos oficiales y bibliografía.Se observa que en el siglo XXI, existe una profundización de procesos históricos de concentración de tierras y del mercado productivo. La nueva vitivinicultura materializa un modelo económico traccionado desde el exterior, que condiciona las formas de producción y de manejo de recursos, políticas públicas y desigualdades socioterritoriales. A pesar de que ostenta una imagen superficial positiva ampliamente difundida, un análisis más profundo evidencia consecuencias negativas que divergen considerablemente de ella.