El Trabajo Intercatedra. Análisis sobre el Fracaso Antropométrico en Infantes Jujeños desde diferentes perspectivas antroológicas

VILCA NOELIA GUADALUPE

San Salvador de Jujuy

Jornada; 1ras Jornadas Intercátedras de Antropología; 2016

Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales - UNJu

El Trabajo Intercatedra. Análisis sobre el Fracaso Antropométrico en Infantes Jujeños desde Diferentes Perspectivas AntropológicasLa antropología biológica, como una de las ramas de la antropología general, se centra en los estudios de variabilidad biológica inter e intrapoblacional como resultado de la interacción del cuerpo humano, el ambiente natural y la cultura. Dicha variabilidad puede observarse en el crecimiento y desarrollo humano y en el estado nutricional de una población. Los indicadores tradicionalmente utilizados en salud para evaluar la malnutrición presentan sus limitaciones, dado que evidencian distintos procesos biológicos del crecimiento, se superponen entre si y ninguno es capaz de proporcionar una estimación objetiva del número de niños desnutridos. El Índice Compuesto de Fracaso Antropométrico (ICFA), propuesto por Svedberg en el año 2000, es una medida que combina la información proporcionada por los 3 indicadores superando la limitación de la utilización de estos indicadores aplicados separadamente. El objetivo de este trabajo fue evaluar el ICFA en la población infantil menor de 5 años de edad de la provincia de Jujuy. Los datos antropométricos provinieron de los controles de niños sanos realizados en los Centros de Atención Primaria de la Salud (CAPS) del Ministerio de Bienestar Social de la provincia de Jujuy. La muestra estuvo constituida por 42239 niños (20470 varones, 21769 mujeres) de toda la provincia. El ICFA de la Puna (7,6%) y Quebrada (8%) fue mayor que en las regiones de Valle (4,4%) y Ramal (5,6%) y la categoría de bajo peso (grupo Y) fue superior en las regiones de altura. Cuando se analizan por sexo no se encuentran diferencias significativas siendo el ICFA de 7,5% en varones y 7,7% en mujeres. El ICFA es una medida que permite evaluar el estado nutricional de manera holística dado que sus categorías están directamente relacionada a las condiciones socioculturales y económicas de la población estudiada, lo cual permite identificar la población infantil más vulnerable.