CONTROL BIOLÓGICO DE HONGOS FITOPATÓGENOS EN CULTIVOS EXTENSIVOS Y RASTROJOS

PALAZZINI, J. M.; YERKOVICH, N.; CANTORO, R.; PENA, G.; CHIOTTA, M. L.; ALANIZ ZANON, M. S.; BOSSA, M.; CHULZE, S. N.

Jornada; Primera Jornada Nacional de Articulación en Docencia, Investigación, Extensión y Servicio de las carreras de Microbiología; 2021

La actividad de hongos fitopatógenos a nivel mundial provoca la pérdida de hasta el 30% de los cultivos tanto sea por la merma en los rendimientos como por la reducción de la calidad y seguridad por la presencia de micotoxinas. El manejo de enfermedades incluye el control químico, rotaciones de los cultivos, tareas de laboreo y el uso de variedades más tolerantes; optando los productores por una combinación de dichas estrategias. En el sector agroalimentario, el concepto de la calidad de los productos agrícolas ha ido cambiando a través del tiempo y en los últimos años, algunos sectores han comenzado a valorar los productos obtenidos mediante métodos más ecológicos y respetuosos con el medio ambiente. En este marco, el control biológico emerge como una estrategia ambientalmente amigable que podría ser incorporada al manejo integrado de las enfermedades. El uso de microorganismos data desde hace más de un siglo, cuando se aplicaban en el suelo cultivos de éstos o sus metabolitos para mitigar enfermedades fúngicas del suelo, previniendo el ingreso de los patógenos a través de la raíz. Diversos mecanismos de acción, tales como la excreción de antibióticos, toxinas, producción de sideróforos, enzimas líticas e inducción de la resistencia, o desplazando al patógeno por ocupación del nicho son las características destacables de un microorganismo seleccionado como potencial agente de control biológico. Sin embargo, para su aplicación, evaluación y establecimiento efectivo para ejercer biocontrol, se deben tener en cuenta diversos factores pre y post selección del microorganismo en cuestión. En esta presentación, se describirán diversos abordajes relacionados a la selección y evaluación de agentes de control biológico promisorios para su uso en el control de hongos patógenos y/o toxicogénicos.