EFECTO DE FITOESTEROLES Y EXTRACTOS DE DESECHOS INDUSTRIALES SOBRE LA VIABILIDAD Y PRODUCCION DE EXOPOLISACARIDO DE Xantomonas citri subsp citri.

GUERRA, LAUREANA; RODRIGUEZ VAQUERO, MARIA JOSÉ; SAGUIR, FABIANA MARIA

San Miguel de Tucumán

Jornada; XVII Jornadas Científicas y Encuentro de Jóvenes Investigadores Augusto E. Palavecino; 2018

Universidad Nacional de Tucumán

Introducción: Los microorganismos fitopatógenos producen daños en cultivos y pérdidas económicas, como es el caso de la cancrosis de los citrus, enfermedad bacteriana causada por Xanthomonas citri subsp. citri. Por otro lado, los desechos industriales son un problema aún sin resolver, que representan un riesgo en el medio ambiente y generan gastos económicos. Objetivo: El objetivo de este trabajo es determinar el efecto de fitoesteroles y extractos grasos de desechos industriales (hollejo, semilla y cachaza) sobre el crecimiento y producción de exopolisacárido de Xantomonas citri subsp citri. Materiales y Métodos: Se realizó la extracción con éter de petróleo de la fracción grasa de desechos sólidos obtenidos de una bodega (hollejo y semilla) y de un ingenio (cachaza) de nuestra provincia en equipo soxhlet. Se realizó la identificación de los componentes mediante TLC y GC-masa. La actividad antimicrobiana se determinó en medios líquidos adicionados con fitoesteroles puros (β-sitosterol, campesterol, estigmasterol y estigmastanol) y extractos grasos. A partir de este cultivo se realizó el aislamiento y cuantificación de exopolisacárido, la determinación cuantitativa de los EPS producidos por el método de Fenol-Sulfúrico, los resultados se expresan en mg/l. Resultados: Los resultados demostraron que los desechos seleccionados de bodegas y de ingenio poseen fitoesteroles. Los fitoesteroles puros y extraídos en la fracción grasa de los desechos producen la inhibición del crecimiento de Xanthomonas citri, como así también una disminución en la producción de exopolisacárido. Conclusión: De los resultados surge que compuestos naturales, como los fitoesteroles presentes en desechos podrían ser utilizados para su potencial aplicación en el tratamiento de la cancrosis de citrus. Encontrando, además una disposición final de desechos industriales.