ANTÓN MICAELA; COLOMBO ANDRÉS; BARRIENTOS VIVIANA ; AGUIRRE ALICIA; BORNEO RAFAEL

Investigación preliminar sobre el uso de Saccharomyces cerevisiae como vehículo para encapsular compuestos fenólicos

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

ANTÓN MICAELA; ARANIBAR CAROLINA; DUSSO DIEGO; MOYANO LAURA; BORNEO RAFAEL

Utilización de tecnologías alternativas para la extracción de compuestos bioactivos a partir de harina de chía parcialmente desgrasada

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

ANTÓN MICAELA; ARANIBAR CAROLINA; AGUIRRE ALICIA; BORNEO RAFAEL; DUSSO DIEGO; MOYANO LAURA

USO DE TECNOLOGIAS ALTERNATIVAS PARA LA EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS A PARTIR DE HARINA DE CHIA PARCIALMENTE DESGRASADA (CÓRDOBA, NOVIEMBRE DE 2020)

Jornadas comunidad FCEFYN, encuentros en la virtualidad

Lugar: Córdoba; Año: 2020;