Desarrollo de nuevas estrategias de riego deficitario en sistemas de cultivos superintensivos de olivo (Olea europaea L.)

GENTILI, LUCIANA; TIVANI, MARTIN; MASTIO, VALERIO; CAPRARO, FLAVIO; CONTRERAS, CIBELES; TORRES,MARIELA; MAESTRI, DAMIAN; PIERANTOZZI, PIERLUIGI

Simposio; I Simposio de ciencias agrarias del INTA; 2022

La mayor parte de las investigaciones sobre el efecto del déficit hídrico y otras fuentes de estrés ambiental sobre la productividad del olivo se han realizado en países de la cuenca del mar Mediterráneo. Este es un cultivo adaptado a las condiciones climáticas imperantes en esta región, donde el periodo de lluvias se concentra en los meses de invierno y primavera, coincidiendo con las fases de crecimiento de brotes, diferenciación y desarrollo de yemas, y cuajado de frutos, las cuales se llevan a cabo entonces en ausencia de déficit hídrico. Esta situación contrasta marcadamente con las condiciones predominantes en las principales regiones olivícolas de Argentina, donde existe un marcado déficit hídrico durante dichas fases fenológicas del cultivo. Esto se puede observar en cultivos localizados en la provincia de San Juan donde es posible efectuar un riego en déficit en cualquier época del año. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar los efectos de dos estrategias de riego deficitario (RD controlado y RD sostenido) sobre parámetros vegetativos, fisiológicos, y productivos en olivares bajo condiciones de cultivo súper intensivo. El ensayo se llevó a cabo durante el ciclo de cultivo (2021-2022) en una plantación de olivos ubicada en la Estación Experimental Agropecuaria (EEA-INTA San Juan). El modelo de cultivo fue súper-intensivo (marco de plantación 4m x 1,75m) en el cultivar Arbosana, este es importante en términos de superficie cultivada a nivel provincial, como así también en laadaptación al modelo de plantación mencionado. Los distintos tratamientos de riego a utilizar fueron:● Tratamiento control T100: sin déficit hídrico, en el que los árboles se regaron todo el año según las completasnecesidades teóricas, es decir, se repuso el 100% de la evapotranspiración del cultivo (ETC).13● Tratamiento RDS70: Los árboles se regaron todo el año al 70% de sus necesidades teóricas (70% de la ETC).● Tratamiento RDC50: En los períodos críticos de pre-floración/floración (PC1), endurecimiento de endocarpo (PC2) y final de la fase de acumulación de aceite (PC3), las plantas se regaron según las completas necesidades teóricas (100% ETC); el resto del año recibieron aportes equivalentes al 50% de la ETC.● Tratamiento RDC25: En PC1 las plantas se regaron al 100% de la ETC, mientras que en PC2 y PC3 recibieron el 75% de la ETC. El resto del año recibieron el aporte equivalente al 25% de la ETC. Se evaluaron los efectos de los distintos tratamientos de riego deficitario sobre parámetros vegetativos (volumen de copa), fisiológicos (potencial hídrico de tallo xilemático) y productivos (rendimiento kg/planta). Se observó que el déficit hídrico tuvo diferencia significativa sobre la productividad en los tratamientos RDC25, Por otro lado, para el tratamiento RDS70 y RDC50 no se registró una disminución significativa del rendimiento con respecto al control. Nuestros resultados si bien fueron parciales, aportaron información de base sobre los cultivos súperintensivos, para empezar a desarrollar estrategias de manejo del riego orientadas a un uso más eficiente delrecurso hídrico.