CAMILETTI O. F.; PRIETO M.C.; BERGESSE A. E.; RIVEROS C. G.; GROSSO N. R.

Extractos con capacidad antioxidante de flores de Cosmos sulphureus Cav.

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2023;

VALENTINUZZI, M. C.; CAMILETTI, O. F.; PRIETO M.C.; ALEMAN R.; BARBERO, A. D.; GROSSO N. R.

Películas comestibles de harina proteica de girasol adicionadas con microcápsulas de aceite esencial de tomillo: estudio de propiedades físicas.

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2023;

BERGESSE A. E.; CAMILETTI, O. F.; ORONÁ E.; VERA, L. G.

OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS ANTIOXIDANTES DE TEGUMENTO DE SOJA

XVIII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2023;

CAMILETTI O. F.; PRIETO M.C.; VALENTINUZZI M.C.; ALEMAN R.; GROSSO N. R.

DESARROLLO DE NUEVO ENVASE ACTIVO A BASE DE HARINA PROTEICA DE GIRASOL Y MICROCÁPSULAS DE ACEITE ESENCIAL DE TOMILLO

JORNADA NACIONAL DE AGROALIMENTOS Y SUSTENTABILIDAD

Año: 2023;

CAMILETTI O. F.; PRIETO M.C.; ALEMAN, R.; FUSHIMI, M.; GROSSO N. R.

Conservación química de nueces recubiertas con cobertura de garbanzo adicionada con microcápsulas de aceite esencial de tomillo

X CONGRESO DE ALIMENTOS. SIGLO XXI: Alimentos, Nutrición y Salud. CASLAN 2023: CALIDAD NUTRICIAL: CONTRIBUYENDO AL BIENESTAR Y A LA SALUD

Año: 2023;

PRIETO M.C.; GALDEANO E. ; CAMILETTI O. F.; LAMBIR JACOBO A. J.; GROSSO N. R.

Extracto de corteza de Paraíso (Melia azedarach L.) y sus microcápsulas como controladores potenciales del marchitamiento bacteriano del tomate

?X Jornadas Integradas de Investigación, Extensión y Enseñanza----de la Facultad de Ciencias Agropecuarias?

Año: 2023;

BERGESSE A. E. ; CAMILETTI O. F.; MANSILLA P. S. ; ROMERO C. H.

PRÁCTICAS ALIMENTARIAS SALUDABLES CON MAÍCES ESPECIALES: UNA EXPERIENCIA DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA CON ESCUELAS DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA

9no Foro de Extensión Universitaria

Lugar: Córdoba; Año: 2023;

CAMILETTI O. F.; ANTONELLA E. B. ; ALEMAN R.; RIVEROS C. G.; GROSSO N. R.

Application of chickpea-based edible coating with chickpea husk polyphenols on the preservation of sunflower seeds

International Virtual Conference on Food Science & Nutrition

Lugar: Londres; Año: 2023;

MARIA CECILIA PRIETO; MARIA CECILIA VALENTINUZZI; ORNELLA FRANCINA CAMILETTI; ANA JUDITH LAMBIR JACOBO; REBECA ALEMAN; NELSON RUBEN GROSSO

Microcápsulas de aceite esencial de tomillo y su aplicación en películas comestibles: análisis del perfil de liberación de volátiles.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

BERGESSE, A. E.; CAMILETTI, O. F.; ALEMAN, R.; FUSHIMI, M. ; RYAN, L.C.; NEPOTE, V.

Aplicación de microcápsulas con extracto polifenólico de tegumento de maní para la conservación de semillas de girasol?.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

CAMILETTI, O. F.; BERGESSE, A. E. ; VALENTINUZZI, M.C.; PRIETO, M. C. ; RIVEROS, C. G.

Estudio de la conservación de granos de girasol tostado recubiertos con cobertura elaborada a base de harina proteica de girasol.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

ORNELLA FRANCINA CAMILETTI; ANTONELLA ESTEFANÍA BERGESSE; VALENTINUZZI MARÍA CECILIA; MARIA CECILIA PRIETO; CECILIA GABRIELA RIVEROS; NELSON RUBEN GROSSO

Identificación de polifenoles en extracto de tegumento de garbanzo tipo Kabuli

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

ANTONELLA ESTEFANÍA BERGESSE; ORNELLA FRANCINA CAMILETTI; MARIA CECILIA PRIETO; LILIANA RYAN

Microencapsulado de extracto fenólico de tegumento de manI mediante secado por aspersión.

XXXVIII Jornadas Argentinas de Botánica.

Lugar: Cordoba; Año: 2021;

PRIETO M.C.; VAZQUEZ C.; BERGESSE A. E.; CAMILETTI, O.F.; LUCINI E. ; GROSSO N. R,; ASENSIO C. M.

Estudio de aplicacíón de microcápsulas de aceites esenciales y su acción como antibacterianos contra Streptomyces Scabiei

5° Congreso Argentino de Fitopatología. 2021. Corrientes, Argentina.

Lugar: Corrientes; Año: 2021;

CAMILETTI ORNELLA FRANCINA; AGUIRRE ALICIA; LAMBIR JACOBO ANA JUDITH; CECILIA G. RIVEROS; GROSSO NELSON RUBÉN

Películas comestibles elaboradas con harina de garbanzo: propiedades y efectos del tiempo de almacenamiento

IV Jornada ICTA y III Seminario del Clúster Industrial Agroalimentario Córdoba: utilidad de la biomasa para el agregado de valor.

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

CAMILETTI ORNELLA FRANCINA; VALENTINUZZI MARÍA CECILIA; BERGESSE ANTONELLA ESTEFANÍA; CECILIA G. RIVEROS; GROSSO NELSON RUBÉN

Conservación de aceite de girasol por el agregado de extracto antioxidante de tegumento de garbanzo.

XXXVIII Jornadas Argentinas de Botanica.

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

ANTONELLA ESTEFANÍA BERGESSE; ORNELLA FRANCINA CAMILETTI; PATRICIA RAQUEL QUIROGA ; LILIANA RYAN; NELSON RUBEN GROSSO; VALERIA NEPOTE

Optimización del proceso de extracción de compuestos antioxidantes de tegumento de maní

XXXVI Jornada Nacional del Mani.

Lugar: General Cabrera; Año: 2021;

MARIA CECILIA VALENTINUZZI; ORNELLA FRANCINA CAMILETTI; MARIA CECILIA PRIETO; NELSON RUBEN GROSSO

Desarrollo de cubiertas comestibles elaboradas con harina proteica de girasol y su aplicación sobre granos de girasol como preservante de calidad

XXXVIII Jornadas Argentinas de Botánica.

Lugar: Córdoba.; Año: 2021;

CAMILETTI ORNELLA FRANCINA; PRIETO MARÍA CECILIA; BERGESSE ANTONELLA ESTEFANÍA; QUIROGA PATRICIA RAQUEL; CECILIA G. RIVEROS; GROSSO NELSON RUBÉN

Propiedades antioxidantes del extracto de tegumento de garbanzo

XXXVIII Jornadas Argentinas de Botánica.

Lugar: Cordoba; Año: 2021;

CAMILETTI, O.F.; PRIETO, M.C.; BERGESSE, A. E.; QUIROGA, P. R. ; VALENTINUZZI, M.C.; LAMBIR JACOBO, A. J.; RIVEROS C. G.

Conservación química y microbiológica de semillas de girasol recubiertas con cobertura de garbanzo y antioxidantes

I Encuentro Intersectorial sobre Innovación y Calidad en la Alimentación.

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

BERGESSE, A. E.; CAMILETTI, O.F.; PRIETO, M.C.; FUSHIMI, M.; LAMBIR JACOBO, A. J.; QUIROGA, P. R.; RYAN, L.C.; NEPOTE, V.

Microencapsulado de extracto fenólico de tegumento de soja mediante secado por aspersión

I Encuentro Intersectorial sobre Innovación y Calidad en la Alimentación.

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

PRIETO M.C.; ASENSIO C. M.; VALENTINUZZI M.C.; OLMEDO R.; LAMBIR JACOBO A. J.; CAMILETTI, O.F.; BERGESSE, A. E.; GROSSO, N. R,

Microencapsulación de aceite esencial de menta y liberación controlada de sus principales compuestos bioactivos como potenciales preservantes de calidad en papa.

I Encuentro Intersectorial sobre Innovación y Calidad en la Alimentación.

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

VALENTINUZZI, M.C.; CAMILETTI, O.F.; PRIETO, M.C.; GROSSO, N. R.

Uso de cubiertas comestibles elaboradas a partir de semillas de girasol como un agente preservante de la calidad de granos tostados de girasol

I Encuentro Intersectorial sobre Innovación y Calidad en la Alimentación.

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

PRIETO M.C.; BERGESSE, A. E.; CAMILETTI, O.F.; LAMBIR JACOBO, A. J.

Cosmos sulphureus Cav. como antioxidante potencial para la preservación de alimentos

IX Jornadas Integradas de Investigación, Extensión y Enseñanza de la FCA-UNC.

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

BERGESSE A. E.; CAMILETTI, O.F.; RYAN, L.C.; NEPOTE V.

Evaluación de la estabilidad térmica de microcápsulas con extracto fenólico de tegumento de maní

IX Jornadas Integradas de Investigación, Extensión y Enseñanza de la FCA-UNC.

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

MORETTI, C.I.; RODRÍGUEZ, L.E.; CAMILETTI, O.F.; BARAQUET, M.L.

Calidad microbiológica de vegetales mínimamente procesados en Córdoba, Argentina

IX Jornadas Integradas de Investigación, Extensión y Enseñanza de la FCA-UNC.

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

CAMILETTI ORNELLA FRANCINA; MONSIERRA LUISINA; AGUIRRE ALICIA; CECILIA G. RIVEROS; GROSSO NELSON RUBÉN

Películas comestibles elaboradas con harina de garbanzo: uso potencial como empaques alimentarios

1er Congreso Argentino de Semillas

Lugar: Cordoba; Año: 2020;

CAMILETTI ORNELLA FRANCINA; AGUIRRE ALICIA; LAMBIR JACOBO ANA JUDITH; CECILIA G. RIVEROS; GROSSO NELSON RUBÉN

Películas comestibles elaboradas con harina de garbanzo: propiedades y efectos del tiempo de almacenamiento

XXI Congreso latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de alimentos y XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de alimentos. 2019. Buenos Aires, Argentina.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

CAMILETTI, O. F.; AGUIRRE, A.; LAMBIR JACOBO A. J.; RIVEROS, C. G.; GROSSO, N. R.

Películas comestibles elaboradas con harina de garbanzo: propiedades y efectos del tiempo de almacenamiento

IV Jornada ICTA y III Seminario del Clúster Industrial Agroalimentario Córdoba: utilidad de la biomasa para el agregado de valor. 2019.

Lugar: Córdoba; Año: 2019;

LAMBIR JACOBO ANA JUDITH; CAMILETTI ORNELLA FRANCINA; QUIROGA PATRICIA RAQUEL; GROSSO NELSON RUBÉN

Resultados preliminares de oxidación de semillas de girasol tostado adicionadas con aceite esencial de Laurel

VIII Jornadas Integradas de Investigación, Extensión y Enseñanza de la Facultad de Ciencias Agropecuarias ?AgTech: Innovación en tecnología en las Ciencias Agropecuarias

Lugar: Córdoba; Año: 2019;

CAMILETTI, O. F. ; LAMBIR JACOBO, A. J.; RIVEROS, C. G. ; GROSSO, N. R.

Elaboración y caracterización de película comestible elaborada con harina de garbanzo.

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

RIVEROS, C. G.; MARTIN, M. P. ; LAMBIR JACOBO A. J.; AGUIRRE, A.; CAMILETTI O. F.

Película comestible elaborada con harina de maní. Caracterización y elaboración de envases para la conservación de alimentos

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

OBERTO M.G.; VAZQUEZ C.; CASTILLO R.A. ; CAMILETTI, O.F.; BARAQUET M.L.; SANCHEZ R.J.

CALIDAD MICROBIOLÓGICA EN BANDEJAS DE RÚCULA MÍNIMAMENTE PROCESADA QUE SE EXPENDEN EN LA CIUDAD DE CÓRDOBA

Jornada Vincular para crecer

Lugar: cordoba; Año: 2015;