Una solución alternativa al hambre. Aportes desde el paradigma de la Soberanía Alimentaria

VALLEJO AZAR, MN; OTTENHEIMER, A

San Luis

Jornada; XXII Jornadas Cuidemos Nuestro Mundo; 2014

Universidad Nacional de San Luis

En este trabajo se presenta al paradigma de la Soberanía alimentaria como una alternativa para hacer frente a la hambruna mundial. Según la FAO existen 854 millones de personas en el mundo que sufren hambre crónica. Estas cifras son consecuencia de la pobreza y la malnutrición, las que se dan por la existencia de estructuras políticas y economías neoliberales dominantes que concentran las riquezas en manos de unos pocos y que privan a la mayoría de la población de los medios necesarios para sobrevivir. La importancia de la soberanía alimentaria se basa en que ofrece una estrategia para resistir y desenmascarar a los sistemas desiguales e insostenibles en nuestro contexto actual. Bajo este paradigma la investigación se centra no solo en la instancia del consumo, sino también en la instancia de producción.A pesar de que la producción de alimentos bajo el actual sistema económico es la más grande en la historia de la humanidad, el hambre continúa. Es por ello que recurrimos a las prácticas agroecológicas y autosustentables, en las que se basa la noción de Soberanía alimentaria.