BECAS
MAMMANA Sabrina BelÉn
congresos y reuniones científicas
Título:
Determinación de vitamina B12 en suplementos vitamínicos y fármacos por HPLC para la enseñanza en química analítica
Autor/es:
S. MAMMANA; J. ALTAMIRANO
Lugar:
La Plata
Reunión:
Congreso; 8° Congreso Argentino de Química Analítica; 2015
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Químicos Analíticos
Resumen:
La vitamina B12 (cianocobalamina) es indispensable para el humano. Sus funciones son producir glóbulos rojos, blancos y plaquetas; regular la síntesis de proteínas, grasas y carbohidratos, estimular el apetito y mejorar la memoria y la concentración. Esta vitamina, es incorporada al organismo por la ingesta diaria, y puede ser adquirida, además, mediante suplementos vitamínicos y algunos medicamentos [1]. La cianocobalamina es un analito compatible con columnas de HPLC en fase reversa y con detección UV-vis [2] por lo que se la puede utilizar como ejemplo didáctico. El objetivo es que los alumnos puedan conocer y caracterizar un equipo cromatográfico utilizando HPLC. Además, se busca que los ensayos permitan comprender y visualizar conceptos básicos de cromatografía líquida y estimar los parámetros críticos que gobiernan el proceso cromatográfico mediante la modificación de parámetros experimentales (temperatura, tipo y composición de fase móvil, etc). El objetivo final es aplicar una metodología analítica basada en RP-HPLC para la determinación de cianocobalamina en formulaciones farmacéuticas. La metodología de trabajo incluyó una explicación de cada módulo del equipo, su manejo y cuidados requeridos. Posteriormente a la estabilización del equipo, se realizó una curva de calibración con patrón de cianocobalamina con concentraciones entre 0,01 mg/ml y 0,21 mg/ml basada en áreas de pico cromatográficas, para el posterior análisis cuantitativo de productos farmacéuticos, utilizando columna C18 y fase móvil metanol:agua. Las presentaciones consideradas fueron pastillas, polvo y líquida. La metodología analítica incluyó una etapa de preparación de muestra en la que los fármacos fueron triturados en mortero y disueltos en agua ultrapura o diluidos, según correspondiera. Luego, fueron filtrados e inyectados al HPLC. Se identificó el analito de interés mediante comparación con el tR de un patrón inyectado previamente. La estrategia utilizada permitió a los alumnos visualizar, fijar y ejercitar conceptos teóricos los cuales fueron posteriormente aplicados a la resolución de un caso real.